一、当归炖母鸡。用母鸡1600克、当归35克、党参35克、生姜、葱、黄酒、食盐适量。将母鸡宰杀去内脏及杂,洗净;再将洗净切片的当归、党参放入鸡腹内,置砂锅中,加入调料,放入适量水,武火煮沸后,改用文火煨炖,至鸡肉熟至脱骨即可,可分餐食鸡肉及汤。具有补血益气,扶持虚弱之功,主治肝脾血虚及年老体弱、产后、病后血虚气弱,或面色萎黄、头晕、心悸、肢体倦乏等症。</SPAN> </SPAN></SPAN> 二、当归生姜炖羊肉。羊肉250克、当归50克、生姜20克。将上药及羊肉一起放盅内加水适量,隔水炖熟服用。当归有补血调经、活血止痛、润肠通便之功能,生姜有促进血液循环的作用,并能止呕、散寒、开痰。羊肉有补阴、丰体泽肤、补虚劳、益气血、壮阳道、开胃健力之功。该品可治产后腹中隐痛、血虚头晕、身体虚寒腹痛、面色苍白、腰痛及血枯经闭等症。本品性温,对患有热症者忌服。</SPAN> </SPAN> 三、龟肉百合红枣汤。用乌龟肉250克,百合50克、红枣30克。将乌龟肉和温水洗净的百合、红枣,一并放入瓦锅内,加水适量,先用旺火 |
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