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11/23/2009 11:39:00 PM [美食-旅游] 分享

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          上世纪80年代前,每当大海潮水退去后,在充满生机的海滩上,总会出现密集的赶海人群。到了秋冬季节,在礁石密布的浅海处,还会出现一个个手持网杆、身穿连体水衣、腰部拖带救生圈、在水面上推动着一只玻璃斗,寻寻觅觅的“照海参”人。时过境迁,昔日那种壮观的赶海场景由于对海珍品的保护和养殖需要,渐渐淡出了人们的视线,却留下了美妙的记忆。</SPAN></SPAN>
    赶海,不单是意味着收获,还别有一番情趣让人获得精神享受。30多年前,我从内陆地区参军到了旅顺海军部队,渐渐的对赶海产生了兴趣,特别是对用玻璃斗“照海参”更是乐此不疲。先是到海边实地“侦察”,再向业内人士虚心求教,便自己动手制作了一套赶海“装备”。</SPAN></SPAN>
    用红松木板做一个边长40公分,高20公分的正方形木箱,顶部开口,在开出沟槽的底部衬上一块透明玻璃,为使玻璃斗飘浮在海面时不透水且经得起海水腐蚀,缝隙处还必须用桐油加熟石灰调和成的特殊腻子密封。玻璃斗做好后,再找一根长约2米的木杆,项端绑扎上一个铁环撑口的小网兜,用来扎入海底捞海参。然后备好一件密不透水的连体水衣和一个罩上大网兜的救生圈,就万事俱备,只等退潮了。</SPAN></SPAN>
  “初一、十五两头潮”。这名俗语指的是农历每月的初一和十五这 阅读全文>>

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对话:

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11/24/2009 12:42:00 AM [文化艺术] 分享

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  管理人员沟通影响力训练(</SPAN>北京,12</SPAN>月26-27</SPAN>日)</SPAN></SPAN></SPAN>
【培训日期】</SPAN>2009</SPAN>12</SPAN>月26-27</SPAN>日</SPAN></SPAN>
【培训地点】</SPAN>北京</SPAN></SPAN>
【培训对象】</SPAN>所有管理人员及希望提高沟通技巧的员工</SPAN></SPAN>
【备注说明】</SPAN>本培训班全年循环开课,如有需求,欢迎来电咨询!</SPAN></SPAN>
【课程背景】</SPAN></SPAN>
为什么有的人讲话你会听,有的人讲话你不会听?
</SPAN>为什么同样的事情,不同人表达出来效果不一样?
</SPAN>为什么同样一句话,有的听了深受鼓舞,有的听了却让人沮丧?</SPAN></SPAN>
同样</SPAN>你反复和下属强调你的观点,但他们还是不理解,依旧我行我素,工作仍然达不到你的期望和要求?
</SPAN>你充满激情的向老板提出一个合理化建议,结果是一盆冷水落下?你同事的做事风格与你

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11/23/2009 9:29:00 PM [美食-旅游] 分享

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    现在的孩子吃饭都特别挑食,就拿我儿子来说,小时候吃肉喜欢吃肥肉,不用牙齿多嚼,后来年岁稍长,不肯吃肥肉了,但又嫌瘦肉塞牙,肉丝没味道,所以我一般买肉喜欢买脚圈或蹄膀,肉上非但有皮而且肥肉少,关键是瘦肉中夹筋,肉质细嫩,富含胶元蛋白,儿子每次都能大口大口地吃好几块。天气寒冷,烧一个热乎乎的汤,里面加一点扁尖,扁尖可以减少汤里的油腻,又暖和又有营养,而且对我们上班族来说,可以先隔夜炖好汤,准备好材料,第二天回家加热一下就OK了。
 
脚圈扁尖汤
 
材料:猪脚圈、淡扁尖、料酒、盐、姜、葱、鸡精、水
做法:
1、扁尖(也叫笋干)浸泡一晚上,其间换水,撕成碎长条,沥干备用。
2、脚圈请店家切成块,回家洗净,焯水,放水龙头下反复冲洗,洗净血水,沥干。
3、姜切片,葱洗净挽结备用。
4、把脚圈放入砂锅,放高于脚圈2倍的水,开火。
5、水烧开后撇去浮沫,加料酒,放生姜、葱结,关小火继续煮1小时。
6、开大火放入扁尖,烧开后转小水继续煮30分钟,放盐、鸡精即可。
心得分享:
1、脚圈一定要焯水后洗净血水,否则会有一股味。
2、有时间扁尖要浸泡一晚上。

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