Yanling164
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11月18日 一个礼拜没做蛋糕。手生。 顶儿都有点焦了。 但是依然很好吃！！ Light Cheesecake(6")</SPAN> - Ingredients -</SPAN></SPAN> ◇ 奶油芝士125g、酸奶油75g、动物性淡奶油50g、鸡蛋100g(2个)</SPAN>、细砂糖 50g、低筋面粉35g - Method -</SPAN></SPAN> ⒈</SPAN></SPAN>把蛋黄蛋清分开，蛋清放入干净无水的容器备用。 ⒉</SPAN></SPAN>奶油芝士隔水加热至完全软化。 ⒊</SPAN></SPAN>加入酸奶油、淡奶油，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。 ⒋</SPAN></SPAN>加入两个蛋黄拌匀。 ⒌</SPAN></SPAN>加入过筛的低筋面粉，用橡皮刀轻轻拌匀，放入冰箱冷藏至奶酪浓稠。 ⒌</SPAN></SPAN>用电动打蛋器将蛋清打出鱼眼泡沫，加入1/3细砂糖。 ⒍</SPAN></SPAN>继续打到蛋清稍微粘稠，再加入1/3细砂糖。 ⒎</SPAN></SPAN>蛋清出现细微纹理时加入剩下的细砂糖，打至9分发。 ⒏</SPAN>将1/3打发的蛋清加入冷藏过的奶酪，用橡皮刀拌匀后， 将奶酪全部倒入剩下的蛋清中轻轻拌匀。 ⒐</SPAN>将奶酪糊倒入6"圆模。 ⒑</SPAN>烤箱预热150C，中下 层，上下火，水浴，50-60分钟。 ⒒</SPAN>烤好后冷藏3小时以上。 - Tips -</SPAN> </SPAN>◇ 请尽量用活低模具、或在固定模具内壁涂上黄油，否则会脱模困难哦。 ◇ 奶酪糊要冷藏一段时间使奶酪稍稍凝固，不然烤好冷却后蛋糕会塌陷滴.... ◇ 烤箱温度要控制好，不然即使是水浴烘焙也容易让蛋糕表面裂开....   阅读全文>> |
| 申新巴士171路首末班车时间调整 接上级通知，自即日起171路双向首末班车时间调整为5:30~22:30 |
| 为配合东体育会路（中山北二路—赤峰路）段施工，公交723、933、975路实施临时改道 自11月18日首班车起，强生公交933路往龙华机场方向、巴士一汽723路往上海火车站（共和路）方向、巴士新新975路往广灵四路广粤路方向，循原线至中山北二路，临时改走中山北二路、中山北一路，临时撤销东体育会路中山北二路（723、933、975）、赤峰路中山北一路（723、933）两站，临时增设上农新村站（并51、101、167、537、942、991） |
