厨房手记 时间: 2008.02.01 13:52:00
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以前我博克的这篇文章的链接是http://helenebelle.blogcn.com/diary,13576609.shtml 上次办签证失败以来的这漫长的几个月里，每天呆到家里学习怎么做一个专业的家庭主妇，洗衣服，做饭，打扫卫生，管孩子（小弟）,喂狗，还要每天给猫咪洗澡...... 我俨然成为了一个未婚的绝望主妇，其实我的饭已经做 阅读全文>> |
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我爱厨房</SPAN>
已是深秋，虽然广东的气温依然比较热，特别是到了中午的时候即使是穿着短袖稍稍运动还会出汗。但是看着阳台上的月季那被秋风吹落的黄叶，我还是完完全全地感受到了秋的气息。 冬天就要来了吧。对于和我一样怕冷的人来说，此时可是应该要储存一些能量了。为自己煲一锅香糯浓滑滋补的粥吧，它会为你带来温暖哦。 *********************************************************************** 黑米滋补粥：</STRONG> 用料：黑米50克，糯米25克，莲子、红枣、桂圆各十余颗； 做法： 1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用； 2.砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖用小火煮约30分钟； 3.加入红枣与桂圆，用勺子朝一个方向将其搅拌几下后盖上锅盖，用小火再煮约30分钟后即可。 经验分享： 1.黑米事先经过浸泡后比较容易煮软一些，如没有提前浸泡那么在煮的时候要将黑米先 |
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糖卷果源自回族，是一种营养丰富的清真食品。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。 制作材料：主料：山药1000克；辅料：小枣(干)250克，油皮300克，小麦面粉300克，梅子50克，金糕100克，桂花10克，芝麻50克；调料：麦芽糖100克，白砂糖40克，花生油300克 步骤： 1、将山药法净去皮，拍松切成碎块； 2、小枣去核洗净； 3、青梅切丝； 4、金糕切条； 5、将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀； 6、均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟； 7、用净湿布将卷果裹上捋成三角状，晾凉后切成1厘米厚的片； 8、将卷果片放入热油中炸至金黄色； 9、炒勺上火，放入白糖、饴糖、水、熬至糖熔化成黏汁； 10、加入桂花，放入卷果，颠翻均匀； 11、撒上芝麻，分装在盘中，再撒上白糖，放上金糕即可。 |
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