Yanling164
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〔主料辅料〕</STRONG>
</SPAN>鹌鹑蛋…………10</SPAN>个 茶叶……………5</SPAN>克 精盐……………2</SPAN>克 料酒……………25</SPAN>克 味精……………2</SPAN>克 米饭……………50</SPAN>克 葱段……………250</SPAN>克 白糖……………50</SPAN>克 花椒……………1</SPAN>酱油……………50</SPAN>克</STRONG> </SPAN>〔烹制方法〕</STRONG> 1.</SPAN>将鹌鹑蛋放入凉水锅内，用小火煮熟，捞出后剥去蛋壳在蛋的表面轻轻划上几道浅刀口，用料酒、酱油、精盐、味精白糖25</SPAN>克调匀，将鹌鹑蛋放入腌一会。</STRONG> 2.</SPAN>取一铁锅，将花椒、白糖25</SPAN>克，米饭、茶叶铺在锅底锅上架一铁网，铁网上铺上葱段，葱段上放上腌制好的鹌鹑蛋然后将锅盖上，置火上烧，烧至冒烟后改小火熏焖10</SPAN>分钟左右即成，装盘时在蛋的表面涂一层香油即可。</STRONG> </SPAN>〔工艺关键〕</STRONG> 1.</SPAN>煮鹌鹑蛋时，凉水下锅，并用小火煮熟，否则蛋易煮破熟后用凉水激一下，则外壳容易剥去。</STRONG> 2.</SPAN>熏制蛋时，见锅内冒烟后，应转小火，操作时不能长时间离开灶台，以免造成事故。</STRONG></SPAN> ...阅读全文>> |
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事情太多，一拖就是近一个月没更新，实在是惭愧。我想，我的每篇博文，都只是内心最真实的想法和体会。只是最真的，最自我的，不想与人争论，不想与人辩解，只是我的，浅薄而又真实的话。 废话少说，进入正题！ 在说音乐欣赏之前，首先我们要搞清音乐是干什么用的！这个问题恐怕许多搞音乐很多年的专业人士一时间也难以回答清楚。 在我看来，音乐首先是用来听的。无论什么样的音乐——甚至可以说只要是出声音的东西都可能成为音乐，不管是什么形式的，人们都要对其产生听觉的感知，通过耳朵进入大脑，再通过大脑去分辨好听与不好听。当然好听不好听又是另一回事。关键是，如果你耳朵听不见，音乐对你就不产生作用，听见了，也只有听见了，才能再说到底是好听不好听，爱听不爱听。所以说，音乐，不管什么样的音乐，你得让人听见。（美国有个先锋派的大师约翰凯奇创造性的发明了0’0”以及4’33”，是一种此处无声胜有声的音乐，具体到这类作品我们以后再谈。） 其次，音乐是为了激发人的情绪、让人产生共鸣的，最常见的是，听音乐为了让人高兴。举几个例子来说，下班回家了，公司上了一天的班太累，回家打开音响，听一首好听的音乐来放松一下心情；酒吧咖啡 |
