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2009年09月03日08:05</SPAN> 华西都市报</SPAN>
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昨日，中甲联赛进入到第18轮，四川西部智谷川大队坐镇主场迎战青岛海利丰。结果誓夺3分的川足临门一脚欠佳痛失良机，同时后防线因为三次不经意的失误造成丢球，最终以0：3不敌近来连胜势头正猛的客队。好在两个最大的保级对手北京宏登和北京理工也双双告负，目前三队同积13分，多赛一场的川足凭借相互间战绩占优暂列倒数第三，保级之路依旧艰难。 但昨天比赛的焦点不是川足主场落败令球迷扼腕叹息，而是最后5分钟场上发生了不可思议的事情，领先的青岛海利丰队员三次“吊射”本方大门，并不顾比赛道德发动快攻，目的只有一个——再进一球。目睹了这一幕的某资深足球记者表示，十多年来他在现场观看了数百场国内各级足球联赛，从来没有看见过往自家球门踢的情况。现在，让我们一起来还原比赛最后阶段的画面。 牟鹏飞神勇扑救</SPAN> 0：3落后的川足没有泄气，虽然剩余的时间几乎不可能扭转战局，但球员们知道只有拼尽全力才对得住到场的球迷。10号庄源接直传突入禁区，用自己擅长的左脚发力抽射，这个势在必进的球被对方门将牟鹏飞奋勇扑出，这是他本场比赛的神奇表演的最后一个镜头。 替补球员接电话</SPAN> 就在川足发动猛攻时，青岛队替补席中的一名队员悄悄走到看台边，掏出手机接听电话。通常情况下，球队都会在比赛开始前让教练和球员上交手机，而青岛队居然允许球员在比赛时打电话，应该是闻所未闻的。记者无法知道电话内容，但从接下来发生的事情推测，这个电话一定很重要，而且和正在进行的比赛有关。 杜斌登场喊放球</SPAN> 接完电话，该名队员脱去外套准备上场，他就是8号杜 阅读全文>> |
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今天没有去买菜，冰箱里就只剩一点猪肉和虾肉，刚好昨天又买了馄饨皮，就切了些西红柿，姜和蒜混在一起做了抄手。味道不错，要是汤是高汤会更香。 醋调抄手。没有熟油海椒了就加了前几天腌制的辣椒，不知道我种的辣椒为何这么辣，这么一点居然把我的嘴皮都辣肿了。 |
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所属菜系：川菜 菜肴特征：外观红黄诱人，风味咸香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳，熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏烤色，为正宗樟茶鸭的风味。您可以在家轻松的做出烤樟茶鸭腿、鸭胸、整鸭等美味。 配料：肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。 操作：鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。 营养价值：鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。 菜肴所属类别烤 主要原料: 鸭腿（或鸭胸、整鸭） 1000克 樟茶鸭腌料 30克 其他配料: 水（冰水或凉水） 80克 腌制比例： 樟茶鸭腌料：水：原料肉＝3：8：100 料酒 0.3克/每100克原料肉 详细步骤： 注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦 第1步:鸭肉（鸭腿、鸭胸或整鸭）完全解冻后、洗净、备用；最好把鸭子分成两半或 4 半，这样做入味效果好，易成熟。 第2步:按比例将腌料、料酒与水称量后混拌均匀，再加入到鸭腿（鸭胸或整鸭）中，使腌制液与鸭肉充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸭腿与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。 第3步:将鸭腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。 第4步:腌制好的鸭肉放在烤箱中180℃烤25分钟，再转为200℃烤5分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波20分钟左右。 建议烹制时间和方式： 备注：若烤鸭胸或整鸭，请适当调整烤制时间以确保成熟。： 鸭胸：20分钟左右 整鸭：1 小时左右 ...阅读全文>> |
