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Yanling164

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8/7/2009 2:03:00 AM [美食-旅游] 分享

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    200克的冰皮粉做出了16个冰皮月饼。我把它们装到平时用的寿司盒里,放入冰箱冷藏,准备明天送给朋友.大概算了一下,我这次做的月饼加上包装,花费大概20块钱左右。商场里卖的月饼太暴利了,呵呵.
    如果你买不到冰皮月饼粉,又想做冰皮月饼的话,可以看看这些文章:苯煮妇- 椰香冰皮月饼; 伊莲-自制冰皮月饼。

    冰皮月饼</STRONG>
    原料</STRONG>:冰皮月饼粉200克、白油20克、冰水80克、绿茶粉适量、红豆沙、白莲蓉。
    具体做法:</STRONG>


    做了这么多月饼,我只吃了一个绿茶红豆沙的,味道好极了!

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8/7/2009 8:01:00 AM [美食-旅游] 分享

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made by 도나 (2008.03.16)
http://blog.naver.com/momopia
Strawberry Jelly Mousse
붉은빛 딸기연못 같은젤리와 부드러운 요거트무스의 색다른 조합



필요한 재료와 준비물 미리 준비 해 두세요 [딸기 젤리 -12cm 무스링]
젤로 딸기맛  50g
뜨거운 물 110g
딸기( 1cm두께로 슬라이스한것)  적당량

[요거트 무스 -15cm 무스링]
플레인요구르트 (혹은 샤워크림) 170g
판젤라틴 4g (가루젤라틴 4g + 물 2Ts)
생크림 100g
설탕 40g

[장식용 다쿠아즈]
달걀노른자 1개분량
설탕 20g

달걀흰자 1개분량
설탕 30g
박력분 35g
슈가파우더 적당량 *젤리만들때
12cm 무스링이 없으면 10cm 쿠키커터로도 사용가능
( 젤리레시피에서 약 1.2배 줄여 사용합니다)

*젤리틀 15cm, 요거트무스틀 18cm 사용가능
각각 레시피량에서 약 1.5 배 해줍니다.

*플레인요거트 사용시 하루전날 물기를 빼둡니다.
키친타올체에 받쳐서.. 혹은 커피필

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8/6/2009 11:57:00 PM [美食-旅游] 分享

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