鱼の馒头变奏曲 - 抹茶双色馒头</SPAN>

    开始是六六说起，可以先把面团擀卷一下，然后再切，可以让馒头更富层次，于是鱼便记起了这个双色馒头，以前好象有在一些酒楼看过，用家里所剩不多的材料，凭着记忆动手咯。</SPAN>

    新的水印是7嘉同学友情赞助，用上了，哈哈~</SPAN>

面团一：</SPAN>
中筋面粉：100G</SPAN>
糖：20G</SPAN>
酵母粉：2/3小勺</SPAN>
小苏打：1/4小勺</SPAN>
牛奶：60G</SPAN>

面团二：</SPAN>
中筋面粉：95G</SPAN>
抹茶粉：5G</SPAN>
糖：20G</SPAN>
酵母粉：2/3小勺</SPAN>
小苏打：1/4小勺</SPAN>
牛奶：60G</SPAN>

 
做法（</SPAN>刀切馒头详细做法</SPAN></SPAN></SPAN>）</SPAN></SPAN></SPAN>：</SPAN>
1.两份材料分别揉成光滑的面团</SPAN>
2.分别擀平，大小相近（如果面团弹性比较大，可以松弛一下再擀）；把抹茶面团放在白面团上，对齐，然后再稍微擀一下</SPAN>
3.卷起</SPAN>
4.松弛几分钟，切成1.5CM的小剂子，上锅醒发15分钟</SPAN>
5.最后蒸约10-15分钟，蒸完不要揭开盖子，闷3分钟后再打开

睡了…………………………</SPAN>
 
 
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