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看过《梁山伯与祝英台》的父母，一边在不停地说他们悲惨，同时另一边不停想方设法地造出更多的“梁山伯”与“祝英台”。这种社会现象说明了一些东西，我们在这里不说，大家细细回味。 |
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盐香脆皮鸡： 材料:（少量制法） 肥鸡一只，重约1.5公斤，生油2碗约300克。 腌味料： 蒜茸3粒量，干葱茸3粒量，虾米茸1汤匙（约400克），火腿茸 1汤匙，少油爆香;砂糖1又2分之一汤匙，精盐1汤匙，鸡粉2分之1 汤匙，五香粉8分之一汤匙，玫瑰露酒1汤匙，搅匀。 上皮料：港式烧腊 开水150克，麦芽糖40克，浙醋1又2分之1汤匙，绍酒2分之一汤匙（后 下），拌匀备用。 制法： （1）鸡洗净，沥干水分，加入腌味料涂匀鸡腹，穿上铁针缝好切口。 （2）用清水冲洗鸡外皮，再用大量开水淋皮厚，用上皮料搽匀鸡皮， 挂在挡风处吹干。烧腊培训 （3）焗炉先用大火预热10分钟后，放入干身鸡，面铺锡纸，焗约30分钟。 （4）将鸡腹汁液取出，隔去渣即成食料，备用。烧腊加盟 （5）烧热鍋，注入生油2碗，待油烧至6成熟，收慢火，将油慢慢的淋边鸡身 ，炸之油约9至10成熟，鸡全身金黄、皮亦香脆即成。 |
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