Suzie0519
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白菜豆腐焖酥肉：Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage
鲍鱼红烧肉 ：Braised Pork with Abalone 鲍汁扣东坡肉：Braised Dongpo Pork with Abalone Sauce 百叶结烧肉 ：Stewed Pork Cubes and Tofu Skin in Brown Sauce 碧绿叉烧肥肠 ：Steamed Rice Rolls with BBQ Pork Intestines and Vegetables 潮式椒酱肉 ：Fried Pork with Chili Soy Sauce，Chaozhou Style 潮式凉瓜排骨 ：Spare Ribs with Bitter Melon，Chaozhou Style 豉油皇咸肉 ：Steamed Preserved Pork in Black Sauce 川味小炒 ：Shredded Pork with Vegetables, Sichuan Style 地瓜烧肉 ：Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes 东坡方肉 ：Braised Dongpo Pork 冬菜扣肉 ：Braised Pork with Preserved Vegetables 方竹笋炖肉 ：Braised Pork with Bamboo Shoots 干煸小猪腰 ：Fried Pig Kidney with Onion 干豆角回锅肉：Sautéed Spicy Pork with Dried Beans 干锅排骨鸡 ：Griddle Cooked Spare Ribs and Chicken 咕噜肉 ：Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat) 怪味猪手 ：Braised Spicy Pig Feet 黑椒焗猪手 ：Baked Pig Feet with Black Pepper 红烧狮子头 ：Stewed Pork Ball in Brown Sauce 脆皮乳猪 ：Crispy BBQ Suckling Pig 回锅肉片 ：Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili 木耳肉片 ：Sautéed Sliced Pork with Black Fungus 煎猪柳 ：Pan-Fried Pork Filet 酱烧排骨 ：Braised Spare Ribs in Brown Sauce 酱猪手 ：Braised Pig Feet in Brown Sauce 椒盐肉排 ：Spare Ribs with Spicy Salt 椒盐炸排条 ：Deep-Fried Spare Ribs with Spicy Salt 金瓜东坡肉 ：Braised Dongpo Pork with Melon 京酱肉丝 ：Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce 焗肉排 ：Baked Spare Ribs 咖喱肉松煸大豆芽 ：Sautéed Minced Pork with Bean Sprouts in Curry Sauce 腊八豆炒腊肉 ：Sautéed Preserved Pork with Fermented Soy Beans 腊肉炒香干 ：Sautéed Preserved Pork with Dried Tofu Slices 榄菜肉菘炒四季豆 ：Sautéed French Beans with Minced Pork and Olive Pickles 萝卜干腊肉 ：Sautéed Preserved Pork with Dried Radish 毛家红烧肉 ：Braised Pork，Mao's Family Style 米粉扣肉 ：Steamed Sliced Pork Belly with Rice Flour 蜜汁火方 ：Braised Ham in Honey Sauce 蜜汁烧小肉排 ：Stewed Spare Ribs in Honey Sauce 木须肉 ：Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus 南瓜香芋蒸排骨 ：Steamed Spare Ribs with Pumpkin and Taro 砂锅海带炖排骨 ：Stewed Spare Ribs with Kelp en Casserole 砂锅排骨土豆 ：Stewed Spare Ribs with Potatoes en Casserole 什菌炒红烧肉 ：Sautéed Diced Pork with Assorted Mushrooms 什菌炒双脆 ：Sautéed Chicken Gizzard and Tripe with Assorted Mushrooms 手抓琵琶骨 ：Braised Spare Ribs 蒜香椒盐肉排 ：Deep-Fried Spare Ribs with Minced Garlic and Spicy Salt 笋干焖腩肉 ：Braised Tenderloin (Pork) with Dried Bamboo Shoots 台式蛋黄肉 ：Steamed Pork with Salted Egg Yolk, Taiwan Style 碳烧菠萝骨 ：BBQ Spare Ribs with Pineapple 碳烧排骨 ：BBQ Spare Ribs 糖醋排骨 ：Sweet and Sour Spare Ribs 铁板咖喱酱烧骨 ：Sizzling Spare Ribs with Curry Sauce 铁板什锦肉扒 ：Sizzling Mixed Meat 无锡排骨 ：Fried Spare Ribs, Wuxi Style 鲜果香槟骨 ：Spare Ribs with Champagne and Fresh Fruit 咸鱼蒸肉饼 ：Steamed Pork and Salted Fish Cutlet 香蜜橙花骨 ：Sautéed Spare Ribs in Orange Sauce 湘味回锅肉 ：Sautéed Pork with Pepper, Hunan Style 蟹汤红焖狮子头 ：Steamed Pork Ball with Crab Soup 雪菜炒肉丝 ：Sautéed Shredded Pork with Potherb Mustard 油面筋酿肉 ：Dried Wheat Gluten with Pork Stuffing 鱼香肉丝 ：Yu-Shiang Shredded Pork (Sautéed with Spicy Garlic Sauce) 孜然寸骨 ：Sautéed Spare Ribs with Cumin 走油蹄膀 ：Braised Pig's Knuckle in Brown Sauce 火爆腰花 ：Sautéed Pig's Kidney 腊肉炒香芹 ：Sautéed Preserved Pork with Celery 梅樱小炒皇 ：Sautéed Squid with Shredded Pork and Leek 糖醋里脊 ：Fried Sweet and Sour Tenderloin (Lean Meat) 鱼香里脊丝 ：Yu-Shiang Shredded Pork (Sautéed in Spicy Garlic Sauce) 珍菌滑炒肉 ：Sautéed Pork with Mushrooms 什烩肉 ：Roast Pork with Mixed Vegetables 芥兰肉 ：Sautéed Pork with Chinese Broccoli 子姜肉 ：Sautéed Shredded Pork with Ginger Shoots 辣子肉 ：Sau 阅读全文>> |
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现在的生活条件越来越好，人的嘴也越吃越刁。就说这个汤团吧，从前是一年中只有过年时才能吃上，不管是什么馅的都觉得美味无比，现在好了，什么时候想吃都是随时可以吃上。可是现在是猪油芝麻馅怕油，白糖豆沙馅嫌甜，蟹粉鲜肉馅也说是吃腻了。这城里人吃来吃去到头来却看上了乡下的菜团子。前阵子去了位于上海西南郊有着千年历史的七宝古镇游玩，古镇老街的传统小吃琳琅满目，人气最旺的是某电视频道美食节目介绍过那家汤团店，不仅店堂里坐满的人，门口还排着长长的队。汤团品种很多，有鲜肉、豆沙、枣泥、芝麻和荠菜鲜肉等等，据老板介绍说，卖的最好的就是荠菜鲜肉馅的，城里人都喜欢这清香软糯，鲜而不腻的菜团子。那天实在是排队人太多，只能悻悻离开，回家自己包乡下菜团子了。 材料：材料：荠菜、猪肉、鸡蛋、姜、葱、糯米粉。 调料：盐、料酒、糖、鸡精、香油。 做法： 1 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末； 2 猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅； 3 水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入80度热水拌匀，和成软硬适中的面团； 4 将面团分割成小块稍稍搓圆，用拇指按在面团中间，边转边按出一个洞，形成一个小碗的样子； 5 填上适量的馅料，用手的虎口边转边收口捏紧，直至将馅料完全包裹住，再搓成圆球状； 6 大火烧开煮锅中的水，放入包好的汤团，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下不易粘锅； 7 水开后加入适量冷水，水再开时再加入适量冷水； 8 水再开转中火，等汤团浮起后再煮3分钟确保内馅煮透了即可。 附上其他20道传统中式点心供选择(点击图片即可进入做法): |
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毛泽东是我最崇拜的伟人之一，所以想借此平台与大家分享毛主席的一些精彩语录。这些语句既是中国人民对客观事物的经验总结，同时还凝聚着深刻的思想精神，值得我们重温。</SPAN> 最鼓舞人心的一句话：星星之火，可以燎原。</SPAN> 最豪迈和傲气的一句话：一切反动派都是纸老虎！</SPAN> 最谦虚的一句话：夺取全国胜利，只是万里长征的第一步。</SPAN> 最震憾人心最震憾世界的一句话：中国人民从此站起来了！</SPAN> 最正气凛然的一句话：人不犯我，我不犯人；人若犯我，我必犯人！</SPAN> 最自信的一句话：自信人生二百年，会当水击三千里！</SPAN> 最有凝聚力的一句话：军民团结如一人，试看天下谁能敌！</SPAN> 最清醒的一句话：在战略上要藐视敌人，在战术上要重视敌人！</SPAN> 最有哲理的一句话：凡是敌人反对的我们就要拥护，凡是敌人拥护的我们就要</SPAN> 反对！</SPAN> 最鼓舞人心的一句话：与天斗其乐无穷！与地斗其乐无穷！与人斗其乐无</SPAN> 穷！ |
