Suzie0519
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戚风蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕,一般西点店都用戚风蛋糕做各种生日蛋糕的内胚，做法简单却很容易失败，就像学物理绕不开牛顿一样，明知会把你“气疯”，却依然，必须去尝试，做为一个烘焙新手，我自然也是要迎难而上，挑战这款应该是细致到极致、柔软到极致的美味蛋糕啦。
从12月份入手烤箱至今半个月左右的时间，我已经烤了五个8寸戚风了，算起来也真是挺疯狂了，失败乃成功之母嘛，只有不断练习才能更加接近成功，为了将来让我最爱的女儿吃上自己亲手做的没有任何添加剂的点心，为了让女儿能骄傲的带上妈妈精心制作的小点心与小朋友共分享，我必须心甘情愿的挽起袖子埋头练习，做一个21世纪的三好妈妈，呃~~ 在研究了网上流行的很多方子和视频后，拿到烤箱的第二天我就开始尝试，第一个蛋糕烤出来虽然上面裂开了，但是口感好的让人惊艳，内部柔软如云，可是外层感觉香酥可口，这就让我明白了，我的烤箱170度60分钟烤戚风明显是火大了。 有了第一个的经验，第二个我尝试减少一个鸡蛋，多加40克面粉，毕竟一个蛋糕里放五个鸡蛋却只加85克面粉让人感觉太营养过剩了，可是做出来的蛋糕很让我失望，口感明显不如上一个，蛋糕组织不够松软，口感稍显干硬，还是失败。第三个因为是要带去朋友家的，所以添加了1克泡打粉，没想到就是这1克泡打粉让蛋糕烤出来至少增加了一倍体积，膨松的像棉花一样，朋友直呼好吃，可是放了添加剂的戚风对于我来说再好吃也不可取，因为我的目标是纯天然嘛。 做第四个的时候心血来潮加了10克可可粉，做成了巧克力口味，味道还行，但是吃多了感觉甜腻，不如原味的好吃。随着蛋糕越做越多，自己也总结了不少的经验和教训，把君之的方子略做调整后最终确定了我理想中的戚风蛋糕。 【戚风蛋糕</STRONG>】(分量：8寸圆模一个) 配料</STRONG>：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，水40克，细砂糖50克 烘焙</STRONG>：150度，50分钟。 制作步骤： </STRONG>1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离在二 阅读全文>> |
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相忘于江湖 小时侯看小说,就知道有江湖,也知道江湖中存在高手。高手者，必有厉害的武功，但武功厉害不知凡几，真正的高手却凤毛麟角！ 大点后看足球，知道有绿茵场，也知道绿茵中有豪门。豪门者，必有显赫的历史和强大的实力，称过王独过霸的球队众多，豪门却只有那么几只！ 国际米兰，我心中的最爱。。。。。。。。。 显赫的历史：大国际时代、欧洲皇后就是证明。2次冠军杯不多，多的只是传承给意大利队的链式防守的精髓，多的是影响一个国家队战术思想的时代！ 强大的实力：三架马车，贝尔戈米，罗那尔多，维艾里，克雷斯波，依布，阿德里亚诺，路易斯费戈。。。。。一长串的名字就是代表！ 但是这就是豪门的一切吗？ 不。。。。。。。。。 这不是！豪门还应有颗冠军的心，还应有舍我其谁的霸气，就象江湖中的寂寞高手有无敌的气势一样！ 一次摔倒不能说明什么，一场比赛失利也不能代表什么，我只是不明白为什么总是在最需要胜利的时候失利，就象我不明白在那里摔倒了知道那里有个坑为什么下次还要向下跳，还要再在那里摔倒！ 萨内蒂的气质？曼齐尼的气质？还是莫大的气质？我无从得知。。。。。 积弱奈何不用猛药，苟且偷生半死不活难道就是追求？ 心痛。。。无言。。。 国际米兰，相忘于绿茵； 国际米兰，相忘于江湖。。。。。。。。 |
 凌晨看完2:1对利物浦的比赛，看到了久违了的阿森纳。能够在逆境扳回比赛是需要无比的勇气。这是一场比赛，也是重新走出逆境，考虑争夺冠军的契机。虽然失去了V11，火力大减。但还是要告诉别人，阿森纳不仅仅是争夺欧冠资格的队伍。 今晨，怀着胜利喜悦安然入睡，喜欢一只球队超过10年，其实，是不是拿到冠军早已不那么重要，重要的是，面对强手、面对逆境，从来不放弃的精神。或许一场比赛并不改变什么，但看到枪手们重新找回勇气而感到欣慰。每次看到在阿森纳新闻的评论中看到这样的回复——“有种信仰叫阿森纳”。 |
