Suzie0519
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长在四川的人说起夫妻肺片来，大概没有不知晓的。
“肺片”其实就是凉拌牛杂。牛杂者，牛肉、牛肚、牛舌、牛心、牛头皮也。
做法不复杂，有点费时间。花四小时将牛杂等卤熟，切成片，加入卤水、酱油，红油辣椒、花椒面、芹菜叶、芝麻等拌好，心舌浅红，肚子黄嫩，头皮透亮。油润、麻辣、回甜。
记得旧时小学的街边常有卖肺片小食摊，或肩挑，或车推。放学了，花两分钱，与要好的同学分享
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 哈尔滨国际冰雪节是我国历史上第一个以冰雪活动为内容的区域性节日。自1985年1月5日创办以来，智慧、勤劳、勇敢的哈尔滨人化严寒为艺术、赋冰雪以生命，将千里冰封、万里雪飘的北国冬天，创造成融文化、体育、旅游、经贸、科技等多领域活动为一体的黄金季节。成为世界著名的冰雪盛会。经地方立法，1月5日已成为哈尔滨人的盛大节日。哈尔滨国际冰雪节从1985年开始，至今已是被中外人士所瞩目的节日。这是哈尔滨人特有的节日，内容丰富，形式多样。如在松花江上修建的冰雪迪斯尼乐园——哈尔滨冰雪大世界、斯大林公园展出的大型冰雕，在太阳岛举办的雪雕游园会；在兆麟公园举办的规模盛大的冰灯游园会等皆为冰雪节内容。冰雪节期间举办冬泳比赛、冰球赛、雪地足球赛、高山滑雪邀请赛、冰雕比赛、国际冰雕比赛、冰上速滑赛、冰雪节诗会、冰雪摄影展、图书展、冰雪电影艺术节、冰上婚礼等。冰雪节已成为向国内外展示哈尔滨社会经济发展水平和人民精神面貌的重要窗口。初名哈尔滨冰雪节，2001年第17届提升为中国·哈尔滨国际冰雪节。 哈尔滨国际冰雪节是世界上活动时间最长 |
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Serves 4
300g cauliflower florets
150g onion and white leek
50g butter
50g plain flour 600ml milk 600ml water Finition double cream, according to consistency milk, according to consistency, salt and pepper to taste Decoration 50g cauliflower florets 4slices bread 100g clarified butter pinch of salt Chervil sprigs |
