9．凉皮：有街边小店也有街边摊，不要嫌环境不好，看见那家人多就往跟前挤，保证错不了。凉皮分汉中米皮和岐山擀面皮，米皮软而筋，面皮硬而筋，环肥燕瘦，各有所爱，共同点就是又酸又辣。吃辣椒不行的一定记得让少放点辣椒，否则辣死你不偿命。凉皮一般配稀饭（嘿嘿，可不是网上的喜欢，是真稀饭。越解释越乱），麦仁稀饭配凉皮比较好。还有一种特别的凉皮，叫麻酱凉皮（听了别以为跟麻将有什么关系），是回民的吃法，放麻酱，味道特别，不如汉民的凉皮受欢迎，属于非主流凉皮，鼓楼后面的北院门，游客很常去的地方，卖的凉皮就是这种。
10．早市：好多城市吃早点都是一个问题，但这个问题在西安却不是问题，因为有早市。早市一 阅读全文>>