也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西。才懂得欣赏一碗粥的朴素。
体味凡尘以外的味道，毕竟需要先白一些头发。
                    ——张小娴《凡尘以外的味道——毛蟹粥》
很喜欢这句话的沧桑，有时候我们所追求的其实就在我们身边，往往我们觉察不到他的重要性，只是等到回味过来的时候，他往往已经不在了……
 
话说这个菜是不属于西餐的，哈哈，其实应该是属于粤菜的。不过这菜是我的拿手菜，每每有朋友来的时候，我就用它来亮相，中国人爱吃（吃咸鱼），老外也爱吃（吃豆腐），哈哈。大家都满意，包括我（因为简单容易）
 
首先准备嫩豆腐一块，然后切成块，码在盘子里
咸鱼一条，洗干净剪掉鱼鳍等扎手的部位。切段码在豆腐上面。


油泡笋若干，码在鱼中间，最好长度选择和鱼差不多长的。如果喜欢也可以现在把辣椒酱码在笋片上面。
在豆腐上淋1勺蒸鱼豉油和1勺油，鱼身上码姜片。

 
上蒸锅蒸20分钟即可取出，去掉姜片，加入豆豉辣椒酱和香菜青葱末做装饰即可。顺便说一下，这个新买的辣椒豆豉酱真的很毒辣，瓶身上也写着请勿轻易尝试，结果我吃了一小口，立马觉得舌头“肿”了。

 
这种做法的豆腐嫩鲜无比，而且步骤简单容易掌握，实在是不可多得的一道好菜……（省掉形容词200个，嘻嘻，我自己夸下自己哈）
要想知道真实味道如何，各位何不自己尝试一下？

 
笋片香脆又爽口：

 
咸鱼味道刚好，不会太咸又保持咸鱼肉特有的筋道：

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