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记得小时候, 家里过年会来一个亲戚,他总会带来一小罐非常好吃的炒红果。 他还有一块腰牌,那是他父亲进皇宫的通行证。他家是专门给慈禧供应炒红果的。 到了上世纪60年代,这个亲戚就再也不来了。 但是,炒红果的技术却在我家传下来了。 炒红果是老北京吃食里最为精致的品种之一,有点孔夫子“食不厌精,脍不厌细”的味道。 当时,用红果(也叫山里红)制作的食品除了糖葫芦以外,还有山楂糕和胡子糕(带着山里红核的一种粗制食品,很便宜),但这些都没有炒红果好吃。 因为家里做得一手漂亮地道的炒红果,所以,我从来不买商店里的糖水红果罐头,我觉得它不仅颜色稀薄而且果子发苦发硬。我对电视烹饪节目中教授的炒红果技术也颇不以为然,因为他们的做法真的没有我家精致。 老北京的炒红果是怎么做的呢? 首先,要挑选原料。山里红有很多种,有的个大,有的个小,有的里面的果肉是发绿的,肉质很硬,有的果肉很软很面,颜色白里泛红------ 记得当时有腰牌的亲戚说,他们专买北京密云银冶岭的红果,那里的土质特别适合山里红生长,果子的品质好。 现在,山里红的品种越来越多,连卖果子的人都不知道银冶岭。我的办法就是把果子掰开 |
“超越” 人,总有自己的梦;换个角度,人总是在去追梦。 当有一天梦想实现了,应该怎么办? 我想,只有“超越”。 超越出以前的条条框框,去追寻。 在超越之中,寻找到只属于自己的平衡,这就是生活。 就像蝙蝠侠黑暗骑士里小丑说的那样:小丑自己就是一条疯狗,在不断的疯跑;他自己害怕,害怕有一天他追上之后会怎么样,所以他不会去杀蝙蝠侠。 小丑的心理是病态的,不过同时也说明了一个问题,那就是梦想实现之后,人应该怎么样? 以前,我也很迷茫,可以说有些恐惧。 改装,很有意思,但是总有去追的产品。不断地去追,要追到哪一天?假如有一天达到极致了又如何? 随着与gti相依为命的日子,我觉得是gti教会了我一些东西:平凡,稳重,自我保护。 Gti并不是标准的性能车,现在我更愿意说他是买菜车,一句笑谈。但是定位准确——城市道路的用车典范,这就是平凡。(这个话题留给后面的文章,再次简略) 稳重,源于德系血统,源于品牌内涵,源于个人偏爱,仅此而已。 自我保护,其实就是一句,适度。做什么事情,都要有度。 这世界上,没有最好的,只有更好的;也就是买对的不买贵的。 我的Gti,在气温40摄氏度下金港只能全力跑4圈(我自己做的测试),之后进入保护系统。它的设计理念,不是为了赛道而生,那是sti和wrx的设计理念。 Gti,高性能版本的golf,仅此而已;我想绝大多数的车主,都是因为喜欢和向往vw golf而选择的它。 Gti,超越了golf普通版本;改装gti,是超越gti自己的条条框框。 在驾驶的路上,在超越的路上,没有尽头,因为时间没有尽头。 在超越的道路上,在我看来,内心的平安才是永远的归宿。与一时的胜利相比,让自己去追寻自己的“度”在我看来才是最珍贵的体验。 品味gti,让我超越了自己,我想,这才是超越真正的目的。 看清自己,走自己的路,追寻下一个超越。 |
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