Suzie0519
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经过一番回顾总结和仔细揣摩之后，这次挑战自我，做出了改进版的“烤箱烤鸡翅”。 先给您上张成品图，成功不成功您一看便知。 鸡翅中腌制的方法就不再啰嗦了，我博客中已有记述（请查看5月9日、7月28日的博文），还是主要说说改进的部分： 1、先</STRONG>在烤盘</STRONG>中铺上铝箔纸，把腌制好的翅中直接放入，不</STRONG>要加</STRONG>任何的食用油</STRONG>。 2、烤箱250度预热</STRONG>，正面先考</STRONG>20分钟，翻面，再烤10分钟。 3、将烤盘取出，把烤盘中的翅中移至烤网上</STRONG>，将原烤盘和烤网一并放入烤箱，烤网在第二层，烤盘</STRONG>放在烤网下方的一格内，主要用于接油</STRONG>，再烤20分钟。 这个烤法用时较长，但鸡翅表面被烤的黄乎乎，亮晶晶的，有的还鼓起了泡。比未改进的好吃多了。这次烘烤不仅没放食用油，而且翅中所带的油脂经过烘烤，也析出了一部分，这样，吃入的油脂（脂肪）就少多了。这款改进版的“烤箱烤鸡翅”，不仅让人大饱口福，还能兼顾健康，确实不错！ 上面博文中字体大</STRONG>而且加黑</STRONG>的文字，是本次改进的要点，如果想做，可以留意一下啦。 阅读全文>> |
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做好后的酱油鸡身 斩好上碟，淋上浓汁，可以吃了！ 我在广州长大，喜欢吃鸡. 广州人的餐台上不能没有鸡, 正所谓"无鸡不成宴". 刚来澳洲时, 到鸡店买鸡, 结果一试,大失所望. 那些澳洲的"大种鸡"(饲料鸡), 个大、皮厚、还很多雪白色的皮下脂肪、肉质疏松((容易让人想起澳洲肥婆),且毫无鸡味,嚼之如棉花. 跟我们广州的家乡鸡相差有两地距离那么远, 根本无法入口. 经常梦中想起家乡的鸡. 如"清远鸡</STRONG>", 它肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特,让人百吃不厌. 广州人的吃鸡大法非常多样. 什么白切,酱油,烧烤,海南鸡,盐焗鸡,三杯鸡等等. 看看这些名堂: "清平鸡”、“文昌鸡”、"湛江鸡"、“市师鸡”、“瓦罐花雕鸡”、“金鼎白切鸡”、“太爷鸡”、“脆皮鸡”、“双喜鸡”、“香汁鸡”、“豆酱鸡”、"路边鸡"、"贵妃鸡"、"生炸手撕鸡"等等. 光看名字就要口水流一地. 每次回广州, 吃得最多的就是鸡. 这几年, 悉尼的华人多了, 鸡店里也推出所谓的"走地鸡"，以满足吃客们.所谓"走地鸡"是那些非养鸡场养的饲料鸡, 而是吃传统鸡食放养的鸡. 是吗? 有这等好事, 于是马上买回来做, 果然不错, 虽然跟家乡的鸡相比还有很大距离, 但已经比那"大种鸡"好很多倍. 这只鸡老贵, 叫做"黄油走地鸡". 要澳币$22元, 按汇率1:6算,要RMB130. 它有玉米黄色的皮肤,个头不大,肉质结实. 看着有点象家乡的"清远鸡</STRONG>". $22澳币一只“走地鸡”(约￥130） 老贵！</STRONG> 说它贵是有道理的. 在一般超市$10可以买两只鸡.去年在东西没有涨价前, 遇到特卖,还能买到三只. 听朋友们所用它来做白斩鸡也非常不错. 我常做酱油鸡，因为全家都爱吃，特别是家里的俩小姑娘. 调料：李锦记特级鲜味酱油1/3杯；黑糯米酒1/3杯（跟酱油等量），黑片糖适量. ...阅读全文>> |
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①牛仔裤最佳的清洗时间为6-12个月： 一般的朋友穿牛仔裤一周或是有一点汗(脏)就放进洗衣机里洗，其实这样对牛仔裤是致命的伤害，长期这样做下去会使你的牛仔裤的型状走形，穿起来就不会有贴身的舒适和漂亮的腿型了。 正确方法应该是：尽量6-12个月清洗一次，如果夏天出汗很多，你可以将自己的牛仔裤挂通风的地方，喷上一些清水，让它顺风晒干，这样牛仔裤上的汗味就不会了；如果牛仔裤粘上了一些不干净东西，你可以在脏的地方喷上清水，然后轻轻撮掉脏东西，再同上挂在通风很好的地方，自然风干就好了！ ②第一次清洁不要干洗或是机洗： 大家一定有印象：牛仔裤洗完晒干后再拿出来的时后一定是硬的，这除了用洗衣粉的原因之外，还一个原因就是丹宁布上有一层胶。所以，第一次清洁时尽量不要用机洗或干洗，最好是穿在自己身上清洁，这样清洗牛仔裤，会使牛仔裤会更加符合自己的腿型，穿出来的效果会更好。清洁完还是得向上一条一样挂置在通风的地方，自然风干。 ③牛仔裤在洗前一定得做一些保色处理： 牛仔裤在洗前一定得做一些基本的保色处理，不然牛仔裤很快就会洗白。保色处理其实很简单，洗前将牛仔裤浸放在有水的盆内 |
