朴实的美味--菜馍
（慢慢地把文学城博客的东西搬过来 ）
一方水土养一方美食，河南的黄土，黄河，和风沙，决定了河南的饮食是粗犷的，风味浓厚的。比如这个菜馍，就是这里家常的主食，不够精致，一样美味。妈妈的菜馍做得非常好，外焦里嫩，软香可口，怎么都吃不厌。呵呵，这次劳驾妈妈当个老师，演示一下。  首先是调馅，妈妈的版本包括菠菜（切碎，攥去水分），豆腐，南瓜丝，粉丝，鸡蛋块，盐，胡椒，五香粉，芝麻油，偶尔还加一点香辣粉。  然后就是擀皮  把擀过一遍的皮绕在擀面杖上  松开  再次擀开，面皮变大了很多  重复上述操作，直到擀成薄皮  把馅放到面皮上  把多余的馅扫到皮上  把另一张皮用擀面杖挑起，盖在上面  慢慢的转动擀面杖，把面皮均匀的盖上  检查一下  用手把边上压实  平底锅，不要加油，烧热  把菜馍放到平底锅上  盖上盖子  等到一面热得差不多了，翻个面  转一转  颜色变成焦黄就好了  晾一晾  最后几个叠在一起 捂一捂 好了，切喽！  折起来  好香啊，趁热吃~ 其实除了菠菜和豆腐的结合不算健康外，这个菜馍真是减肥的好东西呢！  阅读全文>> |
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在搜寻烘焙类书籍时，偶遇村上春树的《再劫面包店》，饶有兴趣地看了。 真让我笑得眼泪四处横飞。 故事讲的是一对新婚夫妇半夜饿醒，在家中四处寻找吃的，却只找到根本不能解饿的黄油、洋葱及几块小饼干。强烈的饥饿感让男主角想起了当年抢劫面包店的事。 他告诉她：当年他和一位朋友是迫于饥饿去抢劫了一家小小的面包店。面包店老板一点也没反抗，反而提出交换条件：如果他们愿意听完店里播放的瓦格纳的音乐，他们想拿走多少面包都可以。他们同意了。事后，他们两个人连续几天讨论，是抢劫好，还是交换面包更好。两人理性上认为，交换非常好，毕竟不犯法。但是，从直觉上，他感受到一些重要但不清楚的心理活动发生了，他隐隐觉得还是不应该和店老板交换，相反该用刀子威胁他、直接将面包抢走就是。后来，两人莫名其妙地再也不联系了。 他对她说：“可是我们一直觉得这其中存着一个很大的错误，而且这个错误莫名其妙的在我们的生活中，留下了一道非常黑暗的阴影……毫无疑问地我们是被诅咒了！” 她认为这就是这次莫名其妙而又无比凶猛的饥饿感的源头。要化解这种饥饿感，要化解这个诅咒，就必须去完成这个没有完成 |
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在家乐福看到榴莲便宜了,一冲动买了整个回来,可回到家,有些人不接受,没办法,剥出来,封存在冰箱里了.光靠我自己也吃不动,何况吃多了还上火.</STRONG> 在网友"绒绒妈妈"的帮助下,找到了解决的办法,做个简易榴莲酥吧.</STRONG> 方子参考"馨月"的,为了找思念飞饼,我找了三家超市,做后还是在家乐福找到的.</STRONG> 出炉后,我自己尝了一块,感觉比直接吃榴莲好很多.分给家人和朋友(周末来玩的朋友),基本上是女同胞能接受,男士拒绝品尝.</STRONG> 简易版的做法：</STRONG> 1）飞饼略软化，榴莲肉用勺碾压成泥；</STRONG> 果肉中可加点糯米粉和白糖，调节粘稠度和甜度。（不加也行，保留榴莲的原味，两种我都做过，都好吃）</STRONG> 2）将飞饼一切两半，取一片放上果泥，另一片盖在上面捏紧四边，用牙签在饼面上扎几个小孔；</STRONG> 3）入190度烤箱，烤至金黄即可。</STRONG> 昨天晚上发生了一件我意想不到的事情，我从相机上拷下的照片，存在U盘中，准备在家整理本文，这时小宝驾到，一不小心，一脚踩在我的4G U盘上，天哪，我辛苦拍摄的一百多张过程图和近万余张PP就这样的离我而去。。。。。</STRONG> |
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