Suzie0519
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在德国不怎么爱吃肉，我创造了一个新词描述我现在的状态，叫做“主动吃素”，而在请客或被请的时候被动吃肉，哈哈。这次做肉当然也不是为了自己，而是为了一位对中国人民有深厚感情的老太。我一直受惠于她，无以为报，所以提出给她做顿中餐。德国人民最喜欢的就是这个了，当然一拍即合，就在她家做，她提供场地和主材料，我出技术和劳力。 她是每次请客必做肉的，所以我也当然得做个肉菜。本来呢我想做深受国内人民好评的洋葱大排，但是她很起劲地说，她负责买肉，买最好的里脊肉。我为了想出一个又有纯中国特色，又能为德国人民所接受，还能对得起那里脊肉的菜，可动了些脑筋，最后决定做京酱肉丝。 因为这个菜以前没做过，所以多买了些材料，在家里试了一把。结果很成功： <img src="https://ags0ba.bay.livefilestore.com/y1mgbTO4709zAA8cAyx 阅读全文>> |
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（一）朝鲜辣白菜</SPAN> 原料配方 大白菜50千克 盐250克 生姜50克 大蒜1千克 白梨500克 辣椒面250克 香菜籽 白糖 味精适量</SPAN> </SPAN> 制作方法</SPAN> </SPAN> 1.选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。</SPAN> 2.烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中(把白菜淹没为止)。腌3～4天，将白菜取出，再用清水洗两遍，控干水。</SPAN> 3.先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮，横切成大片，备用。</SPAN> 4.把调料均匀地抹在每一片白菜叶上，整齐地码在腌菜坛内，每放几层，铺一层白梨片。</SPAN> </SPAN>5.将剩余的调料和适量的水，放入少许盐，味调淡些，3天之后倒入坛中，使水的高度为20厘米左右。放地窑里，20天左右即可食用。 （二）朝鲜泡菜</SPAN> 原料配方 大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克</SPAN> 制作方法</SPAN> 1.将白 |
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乔大嫂早上起来，把小米下到锅里，搁在门口的煤球炉子上，就到外面随便一转。一天也就是这个时候能出去。捎带着就把一天的菜都买了。 早晨，城市醒了。学生背着大书包骑车走路的直奔学校。各式店铺陆续开门。各处地点，定点拉客的出租车排起了队，司机有的发呆，有的瞌睡，有的在车边上活动腿脚。公交车转起来了。商场门前放起了音乐，一群男女站队做操了。还有不少晨练方回的中老年人，精神抖擞，交流心得。这个时候是城市最美的时候。没有杂乱的人流，没有喧嚣的吵闹，没有鸣笛乱撞的汽车，没有乱扔乱弃的垃圾。一般也不见忙于办事，急于了结的各种表情。为生计奔波的无业群氓或者正准备出门或者已经奔赴各处。太阳一视同仁，催生新鲜的空气和心情。好啊，怪不得说我们每天早晨如天使般醒来，每天晚上却如魔鬼般睡去。就这一天光景，折射出众生百态。 7：00。乔大嫂已经结束活动，提菜回家。准确地说，不算个家，就在桥儿上，小巷的曲折尽头，一个大杂院，倾颓毁败的一圈老房子。在最不起眼处，租住了一间偏屋。屋子低，进门还得低头。屋子小，仅有转身之地，摆满了一应生活用具。床，旧衣柜，一个大案子，旁边是几台缝纫机械电熨斗。墙上挂 |
