在德国不怎么爱吃肉，我创造了一个新词描述我现在的状态，叫做“主动吃素”，而在请客或被请的时候被动吃肉，哈哈。这次做肉当然也不是为了自己，而是为了一位对中国人民有深厚感情的老太。我一直受惠于她，无以为报，所以提出给她做顿中餐。德国人民最喜欢的就是这个了，当然一拍即合，就在她家做，她提供场地和主材料，我出技术和劳力。
她是每次请客必做肉的，所以我也当然得做个肉菜。本来呢我想做深受国内人民好评的洋葱大排，但是她很起劲地说，她负责买肉，买最好的里脊肉。我为了想出一个又有纯中国特色，又能为德国人民所接受，还能对得起那里脊肉的菜，可动了些脑筋，最后决定做京酱肉丝。
因为这个菜以前没做过，所以多买了些材料，在家里试了一把。结果很成功：
<img src="https://ags0ba.bay.livefilestore.com/y1mgbTO4709zAA8cAyx 阅读全文>>