这里有一段有趣的传说。</SPAN>公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 
    为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：</SPAN>"</SPAN>你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。</SPAN>"</SPAN>于是，人们便以</SPAN>"</SPAN>菰叶裹黍</SPAN>"</SPAN>，做成</SPAN>"</SPAN>角黍</SPAN>"</SPAN>。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。</SPAN></SPAN>
　　为端午节</SPAN> 干杯黄酒！</SPAN>
</SPAN>
说到端午节，有几样东西必不可少，那就是龙船、粽子、黄酒。而对于我们这些生活在北方少水系地区的人来说，过端午节最形式化的举动就是吃粽子喝黄酒。吃粽子不是什么新鲜的事了，在北京喝黄酒似乎有那么一点神秘、有那么一点正式，似乎只有在</SPAN>“</SPAN></SPAN>孔乙己</SPAN>”</SPAN></SPAN>就着茴香豆才能把黄酒喝出味道来。让我们带你揭开黄酒的面纱，给你看看黄酒是什么。</SPAN></SPAN></SPAN>
　　南北风味粽</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 北京粽子</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 广东粽子</SPAN>
　　南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。</SPAN> </SPAN>
</SPAN>
　　过端午我“粽”意</SPAN>
端午粽子花样多(图)</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
　　各地的端午节习俗</SPAN>
  </SPAN>  </SPAN></SPAN>﹝河北省﹞</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。</SPAN>
　　端午别称知多少</SPAN></STRONG>
　　据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。</SPAN>
　　端阳节</SPAN> 据《荆楚岁时记》载</SPAN>,</SPAN>因仲夏登高</SPAN>,</SPAN>顺阳在上</SPAN>,</SPAN>五月正是仲夏</SPAN>,</SPAN>它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子</SPAN>,</SPAN>故称五月初五为“端阳节”。</SPAN></SPAN>
　　话说“洋粽子”</SPAN>
　　农历五月初五是中华民族的传统节日端午节，习俗之一是吃粽子。有人以为这粽子是中国人的专利，其实其他国家也有。洋“粽子”主要流行在亚洲和拉丁美洲一些国家。</SPAN></SPAN>
　　巧手识粽香</SPAN>
　　《风土记》中记载，西晋周处描述的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加任何馅料。但在饮食讲究的中国人巧手经营之下，我们今天看到的粽子，不仅造型各异，内容更是五花八门。</SPAN>
   </SPAN></SPAN> 就造型而言，粽子根据地域不同有三角、四角锥形、枕头形、宝塔形、圆形等。粽叶的材料也是因地施材：南方因为盛产竹子，所以常以竹叶来缚粽。一般人都喜欢用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，没有竹叶的清香；北方人则习惯用苇叶绑粽，因为苇叶叶片细而长，所以要把两三片重叠起来使用。既有二、三斤的巨型粽，也有小巧玲 阅读全文>>