</SPAN> 星期天,我到野外挖了好多苦菜,回到家,看着辉煌的战果,兴奋不已,正准备收拾干净送回老家让老父亲炒茶喝。老公阴着脸,冷冷地说:“她老爷没什么病喝什么苦菜茶?”然后补充一句:“吃苦菜,阳委、干结!”</SPAN> 两句话,兴致全无,就把苦菜扔地上了。今晚回家,喂饱了小狗,打扫卫生时才发现苦菜已经蔫了。舍不得扔掉,上网查了资料,才明白苦菜不但营养价值丰富,而且具有非常高的药用价值。</SPAN> 《医林篡要》中记载,山苦菜“泻火解暑,去热除烦、通乳。”《别录》中言山苦菜“疗肠、渴热中疾、恶疮、耐饥寒。”用于治痢疾、黄疸、血淋、肺结核、肺热咳嗽等病症。现代医学研究证实,苦菜对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用,对白血病细胞有抑制作用,对肉瘤有明显破坏作用。</SPAN> 苦菜营养成分非常丰富,</SPAN>VC</SPAN>含量高,是一般蔬菜的几十倍。春季采其嫩根和嫩茎叶,可生食、凉拌、炒食或做汤、做馅、做粥,根还可腌食,苦菜炒的茶叶具有消暑败火、凉血的功效,能提高人体的免疫能力、脑的功能敏锐,有延缓衰老、防癌抗癌、消除尼古丁、美容的作用。适用于黄疸、血淋、疔肿等患者和吸烟者、儿童。</SPAN> 教你做苦菜美食:</SPAN> </SPAN> </SPAN> 苦 菜 蘸 甜 酱</SPAN> (</SPAN>一</SPAN>)</SPAN>炒制苦菜茶</SPAN> 用料:苦菜均采于春季开花前以麦绿为佳。做法:①洗净沥干后的叶片,摊放在通风条件良好的地方,让鲜叶失去部分水分</SPAN>(</SPAN>约</SPAN>25</SPAN>%~</SPAN>30</SPAN>%</SPAN>)</SPAN>,叶质变软,促其内含物转化,回甜、味醇,注意时常翻动,均匀萎凋。②揉捻:苦菜叶片进入手心揉捻,使细胞破裂,直到汁液粘附于表面,有滑润粘手感时为止。③炒制:炒茶锅温度控制在</SPAN>78</SPAN>℃~</SPAN>80</SPAN>℃。④烘干:在</SPAN>50</SPAN>℃烘箱中进一步使菜失水,使含水量降到</SPAN>5</SPAN>%~</SPAN>6</SPAN>%。</SPAN> 此茶口感滋味醇爽,苦中回甘,夏季可与绿茶一起冲泡,汤色清亮,呈黄绿色。具有消暑败火、凉血的功效。能提高人体的免疫能力、脑的功能敏锐,有延缓衰老、防癌抗癌、消除尼古丁、美容的作用。</SPAN> (</SPAN>二</SPAN>)</SPAN>凉拌苦菜</SPAN> 用料:苦菜</SPAN>250g</SPAN>及精盐、味精、蒜泥、麻油。做法:将苦菜洗净,入沸水中焯一下,捞出漂洗,挤干水切碎,放盘内,加入精盐、味精、蒜泥、麻油,食时拌匀。此菜苦中回甘,清淡素雅,具有消暑败火、凉血的功效。适用于痢疾、黄疸、血淋、疔肿等病症。</SPAN> (</SPAN>三</SPAN>)</SPAN>苦菜炒肉片</SPAN> 用料:苦菜</SPAN>250g</SPAN>,猪肉</SPAN>150g</SPAN>以及料酒、味精、葱花、姜末等调料。做法:将苦菜洗净,入沸水焯一下,捞出漂洗去苦切段,猪肉洗净切片。料酒、精盐、味精、酱油、葱姜同放碗内搅匀成芡汁。油锅烧热,下猪肉煸炒,倒人芡汁烧至入味,出锅即成。此菜具有清热解毒、滋阴润燥功效。适用于阴虚咳嗽、消渴、黄疸、痢疾、痔瘘、便秘等病症的食疗。</SPAN> (</SPAN>四</SPAN>)</SPAN>苦菜炒猪肝</SPAN> 用料:苦菜</SPAN>250g</SPAN>,猪肝</SPAN>150g</SPAN>以及料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调料。做法:将苦菜洗净,入沸水中焯一下,捞出洗去苦味切段。猪肝洗净切片,加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。油锅烧热加入葱、姜煸香,倒入猪肝煸炒至熟而入味,投入苦菜炒至入味,出锅即成。此菜具有清热解毒、补肝明目的功效。适用于面色萎黄、浮肿、贫血、眼花、夜盲、小儿疳疾等病症。</SPAN> 阅读全文>> |
没想到已经两年没有用过sina写blog了,主要是因为完成学业,找到工作,变得好忙。而且市面上的交流网站太多,我如果每一个斗尽心尽力我可能会被累死。重开sina可能是因为最近在淘宝帮朋友做美国代购,想说怎么也要负责任的宣传一下。这是我的淘宝网址,请大家多多支持!</STRONG> 新败SF家的经典款娃娃蝴蝶结鞋,原价480美金,前不久搞活动时以全美最低价160买到</STRONG> 裙子是去年人手一件的H&M碎花裙,谁叫去年美国没几条好看的碎花裙,大家全部都撞杉</STRONG> 项链是减价时淘的3刀便宜货,觉得还蛮复古的,好搭!</STRONG> </STRONG> 4月的美国还是很冷,不过已经为夏天做好了准备,全套Marc by Marc Jacbo丑娃</STRONG> 不可缺少的美食 - Dacing roll, 吃了感觉舌尖在跳舞</STRONG> </STRONG> 做成孔雀开屏状的炸虾,大盘到傻眼.....</STRONG> </STRONG> 我的好友,可以和我一样扮幼稚的北京女孩。H&M和我一起慢慢变老之米奇毛衣</STRONG> </STRONG> |
周杰伦--花海(2009-04-19 17:14)</SPAN>[编辑][删除]</SPAN></SPAN>
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周杰伦--花海 静止了所有的花开 遥远了清晰了爱 情侣们爱却很喜欢 那时候我不懂这场爱 你喜欢站在那窗台 有好久都没再来 紫色的世界染上空白 是你流的泪晕开 不要你离开距离隔不开 思念变成海在窗外进不来 原谅说太快爱成了阻碍 手中的风筝放太快回不来 不要你离开泪已化不开 经历的阻碍我在等着重来 天空很灿烂她爱着大海 情歌被打败爱已不存在 你喜欢站在那窗台 有好久都没再来 紫色的世界染上空白 是你流的泪晕开 不要你离开距离隔不开 思念变成海在窗外进不来 原谅说太快爱成了阻碍 手中的风筝放太快回不来 不要你离开泪已化不开 经历的阻碍我在等着重来 天空很灿烂她爱着大海 情歌被打败爱已不存在 |
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