蟹肉海膽醬天使細麵</STRONG>   Siris夜店歐義料理 上班族愛的手工菜</STRONG> </STRONG> 培根起士雞肉捲</STRONG> 位於安和路Lounge Bar戰區的「Siris」，漆黑、極簡的店裝在這區獨樹一幟，雖為夜店但中午即開始營業，平價味美的精緻歐義料理，吸引不少上班族前來用餐。</STRONG> 由幾位七年級生共同創業，經營毫不馬虎，特別是對料理的堅持，不但食材用的好，搭配性與烹調手法也十分講究，擅長運用當令食材結合獨特創意，變化令人耳目一新的菜式。</STRONG>
料理特請20多年資歷大廚操刀，提供義、法、德等國料理，口味新穎，所有醬汁、甜點麵包都自製。</STRONG>
重口味料理以大啖海鮮、大口吃肉為重點，並強調醬料的豐富性與層次感，例如「培根起士雞肉捲」，為費工的手工菜，牛奶起士、培根與雞肉捲起，香濃肉汁多，口感扎實，搭配特調番茄醬添清爽；「香煎特級肋眼牛排」肉鮮嫩、油脂豐，佐加奶油調製的甜酒醬，美味瞬間提升。</STRONG>
 
 
</STRONG> 香煎特級肋眼牛排</STRONG> 推薦料理</STRONG> ●培根起士雞肉捲，培根與雞肉捲起，內夾香牛奶起士，香濃夠味、口感扎實。</STRONG>
●香煎特級肋眼牛排，10盎司大分量，肋眼油脂豐美鮮甜，搭配特調馬沙拉甜酒醬，更顯濃醇。</STRONG>
●白酒番茄海鮮鍋，以白酒、魚高湯與蔬菜熬製湯頭，內有干貝、蝦子與多利魚等豐富配料，滋味鮮美。</STRONG>
●蟹肉海膽醬天使細麵，將濃郁的海膽泥搭配鮮甜蟹肉，天使細麵則先輕煎，微脆的口感搭配濃稠海膽醬正好。</STRONG>
 
 
 
 
 
 
 
</STRONG> 白酒番茄海鮮鍋</STRONG>  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
              美麗信花園酒店 極品黑牛大口吃</STRONG> </STRONG> 特級美國菲力</STRONG> 大口吃肉，牛排絕對是老饕首選，美麗信花園酒店青庭餐廳，特引進美國Prime等級牛肉，除有號稱以奶油刀即可劃開的「極黑牛」，還有特級菲力、肋眼等，主廚以簡單烹調呈現食材鮮美，3種肉口感滋味各具特色。</STRONG> 極黑牛，為日本和牛與美國黑安格斯牛配種而成，肉質極度鮮甜軟嫩，肉汁豐美令人難忘，主廚表示，因為食材好，所以只需鹽胡椒調味，大火煎烤至外酥內嫩，即是絕品美味。</STRONG>
預算有限的消費者，不妨選擇特級美國菲力或肋眼，菲力為牛腰肉最軟處，纖維少、肉質細緻，主廚將表面煎至焦酥，一切開，肉汁汩汩流洩，雙重口感在嘴裡綻放，倍感幸福；至於美國肋眼，比起極黑牛較具嚼勁，但油花同樣豐美。</STRONG>
</STRONG> 特級美國肋眼</STRONG> 主廚建議，最佳品嘗熟度為5分熟，老饕可試 阅读全文>>