Rocky153
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最近疯狂地迷上了做馒头、包子一类的中式面点，不像西式点心需要严格的配方，中式点心既节省时间，又营养健康！ 看过养身的书，里面介绍女人要多吃发酵的东西，比如酸奶、包子、馒头等等，面包也属于发酵食品，但是因为添加的了黄油，不管是植物的还是动物的，过多的摄取油脂毕竟不是好事，欧包除外！但是又有多少人可以接受欧包的味道呢？ 至少我家妞不喜欢吃欧包，她一吃，就说想起小时候吃的酸面包囧 木瓜粉＋中粉＋朗姆酒浸葡萄＋芝麻＋老面＋水 没有配方，全部按经验来取材。没有加碱面的馒头，妞每次吃都很迟疑，因为她从小吃的就是要揉进碱面的馒头，要不然会酸，我学网上不加碱，没有酸，味道非常好，没有碱，颜色自然漂漂！！ 学习台湾网站的整形方法，这个心还真是漂亮。。 |
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清明寒食正当时 在春风明媚，桃花绿柳的三四月间，中国传统习俗中最重视的节日之一就是清明节了。“清明”本为节气名，后来加了寒食禁火及扫墓的习俗才形成了清明节的。 本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，寒食节是在冬至后105天，也就是距清明不过一天或两天。一般都说寒食节源于“之推绵山焚身”的故事，为了纪念介子推死难日在这天禁止生火，吃冷饭，以示追怀之意。真正起源，是源于古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火的习俗，换新火时，当新火未至，就禁止人们生火。总而言之，这个节日的主要节俗就是禁火，人们只能吃备好的熟食、冷食。后世随着时间的迁移，逐渐把寒食的习俗移到清明之中，增加了祭扫、踏青、秋千、等风俗，“清明”从二十四节气之一变为一个重要节日“清明节”，成为民间第一大祭日。 历史上的寒食食品多数寓意深刻，种类也很丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭等：寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼等：饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。寒食节的食品到现在大多已经失传，但也有一些 |
