Rocky153
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蒸蒸煮煮，一餐简单的晚餐20几分钟就可以搞定，上班族不防可以尝试一下，既可以吃到美味，又可以享受烹饪的乐趣 。这一餐晚饭一共简单的三个菜，两素一荤：素炒秋葵、蒜末苦瓜、清蒸鱼片。
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------清蒸鱼片（用时约25分钟）  这个菜没有任何技术含量，蒸饭的时候，把整片鱼片用厨房简单剪成小块，放在笼屉里一起蒸就可以了，出锅后，蘸白醋食用即可。 啰嗦几句： 鱼片比较常见的就是在超市里小包装的烤鱼片，这里用到的其实就是鱼片烤制前晒好的生的鱼片，是长假从老家的海产品市场淘来的。这个鱼片因为是海鱼晒的，所以本身有咸味，就不用放盐了，口感是咸中带着鱼本身的甘甜味道，再蘸一点白醋，吃起来味道很鲜美，很下饭的一道菜，也是很地道的一个家乡菜。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 素炒秋葵（用时约5分钟）  这道菜的制作过程本身没有什么特别的。在蒸鱼片的同时可以准备这个菜。 1、秋葵洗净，切小段备用。 2、大葱洗净切丝，备用。 3、国内放少许底油，放入葱丝煸炒出香味后，放入秋葵迅速翻炒变软后，出锅即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 蒜末苦瓜（用时约5分钟）  1、锅内放适量清水，加少许食盐，加热。 2、苦瓜洗净，去籽，切片，等锅内清水沸腾后，加入处理好的苦瓜焯水约30秒后，捞出，浸入凉水中（以保持苦瓜的口感脆爽，色泽清亮），约1分钟后，从凉水中捞出苦瓜，备用。 3、蒜切成末，备用 3、炒锅内放少许底油，油热后，关火，倒入蒜末，用锅内余温翻炒（这样蒜末不容易炒焦），加入适量生抽，蒜末变色后，淋在苦瓜上即可。  <img src="http://imgcache.qq.com/qzon 阅读全文>> |
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最近在摸方向盘.学车.拿驾照.</STRONG> </STRONG> 跑在路上.小车里加上教练坐了形形色色的五六个人.</STRONG> </STRONG> 技术好的可以从驾校开到市郊马路上.</STRONG> </STRONG> 技术差的新手比如我就只能坐在后面多观察观察了.</STRONG> </STRONG> 还好我上手比较快.第二天就可以自己跑马路了.</STRONG> </STRONG> 心想.虽然我不是马路天使.但也不是个马路杀手嘛.</STRONG> </STRONG> 有位学车的女中学教师就很牛了.学了二年.都开自己车在高速上跑了来回.到现在还没学会.</STRONG> </STRONG> 真是山外有山.天外有人啊.只能说:I服了YOU!</STRONG> </STRONG> 在车上和各种各样的人聊聊天.还真长见识.虽然各自职位.学位.地位.都不同.但都要挤上一辆小车.</STRONG> 算个共同点吧.</STRONG> </STRONG> 还有个共同点就是都想讨好教练.所以教练就是最大的咯.天天可以接到烟什么的.哪怕是发烟的人自己根本不抽. |
 </STRONG>豆豉是我国传统食品，不仅味美、可口，而且它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷、钻、硒、硫胺素、核黄素、尼克酸等。据现代营养学研究证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，它含蛋白质39%，脂肪8.2%，钻的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病作用，钠的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物——大蒜、元葱还高，现代医学发现，豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓形成，对改善大脑血流量和防治老年性痴呆症很有效果。 祖国医学中，豆豉常用于治疗痰多、胸闷、呕吐、消化不良、记忆力减退和醉酒等症。明代李时珍分析：“黑豆性平，估豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得莲则治病，得蒜则止血，炒熟则可能止汗，亦麻黄根节之文也。”现代医学认为，豆豉具有解表清热，透疹解毒之功效。适用于风热头痛，胸闷呕吐，痰多虚烦等症。 豆豉排骨： 原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。 调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。 做法： 1、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。 2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，这样做蒸出来的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗里用汤匙用力砸，就可以。 3、洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。 4、我用上了小砂煲，铺上了锡纸，这样蒸出来的排骨肉质鲜。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。 提示：肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。 |
