| 隔夜银耳不能吃！</STRONG> 银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能! 隔夜茶不能喝！</STRONG> 隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 隔夜开水不能喝！</STRONG> 把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。 隔夜鸡蛋不能 |
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做这个饼源自博友“心态好好”的“麻辣版发面饼”。 早餐时，妮妮吃了一个半饼（3个半片），在此对“心态好好”表示由衷的感谢！ 发面：</STRONG>2克酵母加入到40度的温水（100克）中溶解后，倒入200克面粉中，和成面团， 蒙上保鲜膜饧发20分钟。 制馅：</STRONG>煮好的五花肉（扣肉）切成小丁，葱切成小丁，用香油和花椒面拌一下。 再加入一勺老干妈油辣椒，一勺边家干煸辣肉丝，用刀剁剁，使肉馅更入味，更细腻些。 做法：</STRONG>1、面团按60克分剂。 2、把面团搓成20厘米长的圆条儿。 3、把圆条儿按成4厘米宽的片。 4、在面片上放入适量的馅。 5、沿着20厘米的长边儿一端开始捏住面皮将馅料包好，并封好两端。 6、从一端开始将面卷起。卷到另一端后，用手轻轻按成饼。 7、盖上湿布放置15分钟。 8、电饼铛上下盘预热5分钟，倒入少量的油，放入饼的生坯。 9、合上上盖，烙5分钟后，双面金黄，盛出切片。 |
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