Rocky153
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吃过几款营养粥，自己动手实验了几次，发现取材方便，做法简单，营养丰富，色泽诱人，口感也不错，贴上来共享一下。
有时也会做些小小改进。熬粥时，常常加入四分之一的糯米，增加粥的粘稠度，吃起来香糯润滑。或者不放冰糖或白糖，放入牛肉和盐，制成牛肉菜粥，也很好吃。1 木耳粥 原料：粳米100克、黑木耳5克、大枣5枚、冰糖适量。 做法：1) 将黑木耳(或银耳)放入温水中泡发，挥去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净；一同放锅内，加水适量； 2) 将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳(或银耳)烂、粳米成粥后，加入冰糖即成。 功效：滋阴润肺。适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。常服有效。 2 山药枸杞粥 原料：粳米100克，山药 300克，枸杞 20克。 做法：1）粳米米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。 2）锅中加水煮开，放入粳米、山药、枸 阅读全文>> |
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淮扬菜发轫于先秦时期，隋唐时已有盛名，至明清时已成流派。淮扬菜是江苏菜系之一，又名扬帮菜，由扬州菜、镇江菜、淮安菜等组成，以扬州菜点为代表。淮扬地处大江南北，鱼虾四季不绝，农副产品种类繁多，历代名厨用丰富的物产精心研制出独具风味的淮扬特色菜肴。淮扬菜肴的特色是选料严谨、制作精良、因材施艺、讲究刀工、造型和色彩。而且粗料细作，细料精作，原汁原味，咸淡适宜，清而不淡，浓而不腻。它以炖、焖、焐、蒸、烧、烤、炒、氽、馏、熏等烹调方法为主，在烹凋过程中十分注重吊汤。
上海的淮扬菜馆，首推扬州饭店。五十年代，莫有庚、莫有财、莫有源三兄弟在江西路宁波路口开设了“莫有财厨房”，因为厨艺高超，出品精 绿杨村酒家开设于三十年代，店名取意于清代诗人王渔洋的名句：“绿杨深处是扬州”。特色菜点有脆鲜干丝、五柳鱼丝、水晶肴肉、绿杨酥鸡、千层油糕等，还有用名贵中药材烹制的食疗和鹿宴。其中五柳鱼丝本是川菜名肴。据传唐代诗圣杜甫在肃宗乾元年间为避战乱，举家漂泊到成都，便于南郊浣花溪畔筑起杜甫草堂。有一次杜甫与友人饮酒时，正</SPAN> 梅龙镇酒家也是三十年代开设的，原址在威海路，后迁至南京西路。近年来，整理出家传菜谱200余种，创新特色菜百余种，其中有梅龙镇鸡、香酥鸡、椒盐八宝鸭、龙凤肉、干烧鳜鱼、陈皮牛肉、芹黄鸽脯丝、龙圆豆腐、金钩耳环、金龙冷盆等。“芹黄鸽脯丝”是由苏东坡吃过的“芹芽烩鸠丝”脱胎而来。三十年代上海一些菜馆以猪心代替鸡丝，四十年代，一代名厨沈子芳经过多次试验，将猪心改为鸡心，再改为鹌鹑丝，最后定为鸽脯。 |
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2009年河北省导游资格考试《旅游政策法规》考试大纲</STRONG> 第一部分 导读 1．《旅游政策法规》教材基本结构 教材编写的指导思想：以马克思主义法学理论为指导，高举中国特色社会主义理论伟大旗帜，深入贯彻落实科学发展观，全面反映我国旅游业发展所取得的成就与经验，及时体现我国旅游法制建设所取得的新进展，为培养具有较高法律素质、能解决实际工作中相关法律问题、胜任新时期旅游业发展需要的导游人员提供实用的助学参考教材。 《旅游政策法规》改变以前的结构，不再分编，直接按照十三章内容进行撰写。十三章内容可以分为两个大部分： 第一部分：旅游基本政策。主要是第一章，包括党和国家的大政方针、外交与台港澳政策、旅游发展战略与政策； 第二部分：旅游法律法规。包括教材第二至第十三章，具体可以分为6个组成部分： （1）旅游法律基础：第二、三章，主要介绍旅游法的概述、旅游法律关系、宪法知识和旅游合同法律制度，这是旅游法规的基础理论部分。 （2）旅游法律主体：第四、五、六、七章，包括旅游消费者、旅行社、导游人员和旅游饭店管 |
