主料：春笋、五花肉
配料：糖、酱油、料酒、鸡精、葱、姜（这次在烧肉时，我没放八角与桂皮之类的东西，因为它们会抢了春笋的味道）
春笋烧肉做法：</STRONG>
</STRONG>1、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。
2、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。
3、淋入料酒（可多放一些），放适量酱油，加开水（份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加。多，会影响成菜的口感），水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。
4、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可。
 
 

 
 
主料：鱿鱼
配料：泡菜 香菜 红油 蒜泥
麻辣鲜鱿鱼做法：</STRONG>
1.鲜鱿鱼洗净，该刀成段，入香料水中焯水。捞起冷凉。
2.加红油 蒜泥 香菜 芝麻 胡椒粉调料拌匀即可。
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