巧克力天使蛋糕
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最近绝对的勤奋哈，又是做美食，又是忙着拍照。 天使蛋糕无油，属于低热量蛋糕，通体发白，吃起来韧性十足。 材料（六寸模） A 蛋糕体 细砂糖50克 盐1/8 小T 白醋少量 蛋白100克 柠檬皮1/2小T 低筋面粉40克 B巧克力酱 ：鲜奶100克巧克力160克 无盐奶油20克 做法： 1 细砂糖加盐放在同一容器中备用 2 蛋白用打蛋机打至粗泡状，分3次加入白砂糖，加入白醋，用快速搅拌后，蛋白呈发泡状态，最后出小弯勾的九分发状态即可 3 放入柠檬屑 4 筛入低筋面粉，用打蛋器轻轻上下切拌，不可划圈 5 将面糊到入模型，将表面抹平。 6 烤箱预热，180度烘烤30分钟。 7 将鲜奶和巧克力隔水加热，边煮边搅至熔化，加入奶油拦匀 8 将巧克力酱淋在放凉后的蛋糕体上，放上新鲜水果即可。 阅读全文>> |
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从“窑红薯”到浪漫烧烤</STRONG>
□赵红雁</STRONG> 直到五十到六十年代,我故乡的温饱仍成问题。每年秋冬之际,我们一帮孩子总喜欢吆三喝五,跑到农家已收获过的红薯地上“窑红薯”。这里“窑”是动词,即将红薯投进土窑滚烫的火灰里煨熟。我们去时带了火柴和锄头,见红薯地上有残存的红薯蔓茎、叶子,便照根部掘下去顺藤摸“瓜”,掘出一些或残缺或肥硕的“漏网之鱼”。 掘得一堆大小不一的红薯后,接着干的就是用拳头大小的土坷垃垒土窑,一般垒成篮球大小,土窑周身遍布缝隙,正面留个烟盒大的窑口,捡来的柴火折断成短短一截,投进窑里擦火柴点燃。由于土坷垃潮湿或柴火附着地气,往往不易燃烧,黑烟袅袅,熏得窑前的小伙伴直流眼泪。于是便俯下身,高高地撅起屁股,鼓圆红红的腮帮,朝小窑里不断地吹气。这时其他小伙伴在一旁眼巴巴守望着,或自我请缨上去“主政”,直到窑里火舌四蹿、熊熊燃烧,土窑四壁烧得通红,才赶快将红薯投进滚烫的热灰里煨。估摸火候差不多时,是谁一声咋呼:行啦!于是大伙便拿起竹竿木棒,噼噼啪啪一顿猛砸,直到将土窑砸平为止。<br |
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当晨曦穿透密密麻麻的枝叶，把竹叶上的露珠照得如钻石般晶莹发亮时，我已漫步在曲径通幽的山间小路上。两边的山竹高大挺拔，翠绿满眼；空气是那么清新，禁不住总要深呼吸进行城市里没有的氧补充。山的味道是那么浓重，草的芬芳缭绕于林间……听！山泉潺潺，飞鸟鸣叫，不时，农家的鸡穿梭于竹林小溪间，那份悠闲，那份惬意，似乎告诉人们，它才是这山野之中的主人。
回到旅馆，天已大亮。居住在这世外桃源里的游人纷纷向山的深处进发了，多数是乘车，而我们一行却弃车于旅店，徒步向我们的第一个目的地——英雄岭走去。 千年的菩提树似乎是位守山的卫士，告诉人们从此你就进入曲折山路，要依靠自己的努力去征服面前的这座高山，去享受大山赐予人类的自然风光。 孩子们每人举着手中一杆长长的水枪呼喊着向大山扑去，不时地吸取林间溪水向空中喷洒，孩子们欢乐的笑声飘荡在这青山白水之间。看到孩子们如此地放松，我们大人也自然高兴。山中台阶顺溪流而建，我们寻着溪流的源头逆流而上。不时有小型的瀑布群出现在眼前，流水急切，似乎想挽留游人在其中嬉戏 ，似乎又在表达自己心中的那份欢畅……听着小溪哗哗的流水声，一阵悠扬的古筝曲飘入耳际。原来是山中爱好音乐之人在弹奏，停下脚步，静坐在其对面，享受这高山流水地惬意。虽然弹奏地技法并不是很好，但我依然感慨万千，在这深山密林中的山野之人也有如此之雅兴！用自己的这份对音乐的热爱给大山添趣，给自己一份生活的补贴。飞虹瀑布，泄愤崖瀑布……一个一个的壮观瀑布出现在我们面前，游人们争相照相，撩水，嬉戏。孩子们丝毫没有感到疲乏，兴致依然那样饱涨，歇一歇，歇两歇，直到歇三歇才看到他们的身影。 |
Rocky153
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