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原料：
马兰头130克、鸡蛋2只、核桃仁7颗、芝麻香油2大勺、盐4小匙、白糖1小匙。
做法：
1、马兰头取嫩叶，冲洗干净。
2、小锅煮沸水，放少许盐，将马兰放入淖一下。
3、立即放入中冰水凉透，沥干。
4、核桃仁敲碎，在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁。
5、蛋打散，平底锅摊成薄片，放上拌匀的马兰卷起。
6、切成小段即可。
小贴士：
1、淖好的马兰头放入冰水里，有利于保持碧绿的色泽。
2、核桃仁需要烘烤至熟后敲碎。
3、蛋液中没有加任何调料，口味轻的切小段后直接食用，口味重的也可蘸酱食用。

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