Rocky153
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一个月搞了三个文章，已经不错了，最近这么忙，啥心思多没有了。老巴实的先把工作忙完，再搞自己的事情吧。</STRONG> 到海鲜大量上市的季节了，吃着啥样的海鲜都是一个味道的，全都是蒸或者煮熟了吃的，大赵说这样才鲜，可俺就是觉得真没味道啊。最记忆犹新的是，有一次从烟台吃了4个大螃蟹，结果肠胃受不了了，第二天回来的时候，走高速，我是到一个服务区就下车直奔WC，回家后又歇了两天才缓过劲来的。唉，啥东西都不能多吃啊。这次接受教训，还是用适合自己的办法吃吧，买了剥好壳的扇贝，炒着吃吧。</STRONG> </STRONG> 原料：剥好的扇贝1斤，青椒辣椒各2个大个头的，葱，姜，料酒，五香面。</STRONG> 1.放上半锅水，烧开，准备烫扇贝。</STRONG> </STRONG> 2.用清水淘洗扇贝，将其中的沙石和其他脏东西洗干净。我是洗了5遍才搞定的。</STRONG> </STRONG> 3.青椒辣椒切小块，放入盘中，备炒。切小块是为了好熟。</STRONG> </STRONG> 4.锅里的水沸腾后，将扇贝倒入，待水再次沸腾后，发现扇贝开始缩小后，立刻用漏勺将所有扇贝捞出来，放入盛满凉白开或者凉水的大碗里。【这里请注意：（1）水煮时发现扇贝变小，说明这是新鲜的扇贝，如果是死的话，它是不会缩小的。（2）捞出扇贝后，还必须用凉水使其降温，不然的话，它还受热量，还是要继续缩小的。如果所得太小了，肉就死了，不好吃了。】捞出后的扇贝，降温后，将水倒掉，将扇贝的水分压干。然后，倒入大量料酒去除腥味，然后倒入五香面。</STRONG> </STRONG> 5.炒锅点火，放油，放葱姜，然后放入青椒辣椒翻炒。约两三分钟。</STRONG> </STRONG> 6.接着倒入扇贝，将青椒辣椒和扇贝一起大火快炒一分多钟，以发现扇贝稍微缩小为止。熄火。撒入盐。</STRONG> </STRONG> 7.大功告成！嘿嘿，主要是拍照的环境和灯光不好，弄得这张照片和原来做牛柳的风格差不多了。但是，味道还是很新鲜滴，而且多了些适合自己的味道咧。</STRONG> </STRONG> 阅读全文>> |
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 自己做的炸酱面，配料是黄瓜丝、猪肉，甜面酱及乌冬面。做法简单，做好的肉酱可以吃两至三次，甚是方便。一个人在家，来碗炸酱面，不亦乐乎！  蔬菜沙拉。弄点紫甘蓝、黄瓜、小西红柿、玉米粒，用买来的沙拉酱一拌，呵呵…… <img src="http://b19.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7480f6f4829cef11e2b7bdeec4c73486d27e3b95637d028c28dd93597fa55b9e110f19127ef2ff9451808b2dec2e803c822809623b096fab2da8affa3...阅读全文>> |
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菜
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。 （1）土豆烧牛肉： 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 （2）小葱拌豆腐： 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 （3）豆浆冲鸡蛋： 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 （4）茶叶煮鸡蛋： 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收 （5）炒鸡蛋放味精： 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨 |
