香辣莴苣干                    原料：莴苣干（市场一般有售 用冷水泡20分钟控干水分便可）。泡椒（有瓶装 有袋装的 去把切碎）。泡椒水少许。红辣椒丁少许。盐，味精，白糖适量 ，醋少点一些。然后再加上点香油便可成菜。此菜特点响脆爽口  注意事项（莴苣干泡水的时候时间短些口感脆牙口不好的朋友可泡久些时间。。。。。。                                           爽滑豆腐皮                                    原料：豆腐皮， 食用纯碱 ，找一盛器接上开水加入切好的豆腐皮 ，再加入食用纯碱用筷子搅动直至豆腐皮手感软糯爽滑为止（一斤豆腐皮 3克碱左右） 将烫好的豆腐皮冲凉控干水分。加入盐。味精，香油便可。（也可根据个人口味加入一些喜好的青菜）此菜特点口感软糯爽滑会有您意想不到的感觉。
 阅读全文>>