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Rocky153

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6/25/2009 1:15:00 AM [车辆-E.V.] 分享

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[标签:内容2][标签:链接]      花生做法大全

  花生是一种很受用的食品。我觉得做人也要象它:朴实、可爱、亲切,值得信赖又不张扬

    花生

  花生,又名落花生,由於營養豐富,故又有長生果的美譽。花生清脆香甜,「花生米配豆腐乾吃,有火腿的美味」,傳為美談。

  花生含有脂肪,必需氨基酸的蛋白質、健腦的卵磷脂、腦磷脂、維生素A、E、K、礦物質鈣、磷、胡蘿葡素、生育酚,及花生鹼等營養成份,有健腦及緩老化的作用,故有長生果的稱譽。

  花生中所含的卵磷脂、腦磷脂,是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能的衰退,抑制血小板的聚集,防止血栓的形成,降低膽固醇。常食可改善腦血管循環,增強記憶,延緩老化,是名符其實的抗衰老健康食品。

  同時,常吃花生對腦神經衰弱、失眠、流鼻血、腳氣病及美容養顏有食養、食療的效用。

  另外,吃花生的時候,應注意它的新鮮度,凡是發芽的、生了徽菌的,都不能吃,以防致癌。

  如何炸花生米好吃

  如何炸花生米好吃

  炸前,用水将花生米泡涨后,再入油锅炸,油量以没过花生米为宜。炸至快硬时,改用文火,炸脆后捞出放入少量白糖和食盐,喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香,而且数日不发软。

  如何炒花生米好吃

  油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好,有韧性的技巧。

  材料:颗粒较小的花生米,炒出来的感觉较香

  作法:

  1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。

  2.用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。

  3.过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生。

  皮蛋脆花生

  作法:

  1.將皮蛋去殼後切成小丁,花生去膜剝成半。

  2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末,香菜切碎備用。

  3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。

  食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻,即可食用。

  盐焗黑豆花生.

  材料:

  花生500克

  黑豆300克

  调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.

  食疗功效:固肾补腰除脚气,令发变黑。能健筋骨、滋补五脏,对素食者更是佳品。.

  制法:

  1.花生浸洗刷干净,黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟,凉后取出花生肉,试食一两粒便知味道是否腍而香。

  2.黑豆加水慢火煲1小时。

  3.待黑豆煲至腍身之后,加入花生再煲半小时,煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚,再收慢火。

  4.继续煮焗至干身,即可食用。

  五香花生的做法

  特点:

  滋味鲜美,原味醇香

  材料:花生仁150克,白糖、精盐、五香粉

  制法:

  1.花生仁放碗中,倒入沸水泡焖片刻,剥去外衣,投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。

  2.待花生仁冷却后,将炒锅置小火上,放白糖50克,精盐、五香粉,待糖化后炒匀,将花生仁倒入,使糖包裹住花生仁并炒干,将锅端离火口,装盘即成.

  煮五香花生

  煮五香花生

  原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。

  制法:(1)把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。(2)剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。(3)将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。(4)将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。

  五香茶花生

  原料

  茶葉15克花生肉500克鹽15克

  五香粉﹑ 阅读全文>>

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6/25/2009 3:49:00 AM [文化艺术] 分享

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【课程背景】</SPAN></SPAN>
2009</SPAN>7</SPAN>月1</SPAN>日</SPAN>起《企业内部控制基本规范》在上市公司范围内施行,鼓励非上市的大中型企业执行,这标志着中国版的“萨奥法案”已正式启动。</SPAN></SPAN>
   </SPAN></SPAN>为了帮助企业按照最新的《企业内部控制基本规范》的要求尽快建立健全企业内部控制管理制

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6/25/2009 2:01:00 AM [母婴指南] 分享

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 高温、高考、夏天如何坐月子?婚后女人、黄脸婆、给孩子的爱、性教育专家、妇产科保健、营养专家、妇产科专家、亲子、教育、重男轻女、人流术后、早生孩子的五大理由、性爱、</STRONG></SPAN>
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