主人？仆人？
| 中国现在是一个什麽社会？中国特色的社会主义社会？我看不是。单就严格的等级制来说就是典型的封建社会。昨天白岩松在央视又对山东的一个29岁清华毕业生当市长进行一番评论，什麽年轻，什麽以后的压力？什麽清华硕士毕业就是副处级。无聊。实在是无聊，白白浪费央视资源。在中国，封建的等级制是造成人民与共产党之间矛盾的深刻根源。君不见，近些年，尤 阅读全文>> |
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电视里正在播放一个谜语：有字有画，挂在墙上，千金难买，人见人夸。有孩子打进电话猜是“日历”，主持人回答“错误”。我一看就马上想到是--奖状。果然，接下去的提醒就是：上面有你的名字，还有盖章。 想不到，历史的变迁中，奖状也逐渐发生了变化。现在的孩子很能接受的是“时间是金钱”等观念，对于赏识教育下成长的他们，恐怕很难理解一张奖状竟然有“千金难买”的特性吧。我自己是教师，更是深有体会。学校每学期发出的奖状不能单纯以张来计算了。记得上次，我们组搞活动，最后要给学生写奖状，到仓库一领就是几百张。过了几天，又有活动，再去，仓库里高高叠起的奖状已告罄。教务处马上打电话给公司去制印。 与之亦然，孩子们对于周一晨间颁奖也成习惯。领奖状时自豪多于兴奋，领了回来，便不再有更多的欣喜。想到我们儿时，每年只能盼到期末，或者偶尔中途就县里组织的竞赛能获奖，领奖状的机会甚少。故，每每都可以激动好一阵。领回奖状，父母憔悴、疲惫的脸上露出的那种笑容更是可以让自己心安不少。 记忆中那时贫富差距小，走亲访友，家里的摆设、家装几乎差不多。“读书人家”最显眼的墙上必张贴的奖状，我家当然也是如此。也许，用现在的话说，那是那时我家中含金量最高的装饰了。每次，我拿到奖状老爸都会很认真地黏上浆糊，工整地贴在堂前。慢慢地，从小学到中学，那面墙上我们姊妹的奖状逐渐就替代了那些原本属于年画的位置。这也是当时很多亲戚、邻居羡慕的风景线。 上个世纪80年代，刚兴办起乡镇企业，农村里重男轻女，加之当时还没颁发义务教育法，很多跟我同龄的女孩，初中毕业或未毕业就去赚钱了。我们姊妹却依旧在花钱，只是每年以奖状来回报父母。记得有一个同村的女孩，她停学开始做工后一阵，想返回学校了。父母不同意，她就拿我们姊妹说事对比。她的爸爸一句话就把她顶回去了“你有她们那么多奖状拿回来，我也让你读！”其实，不是父母狠心，那时农村真的普遍很穷。穷了，觉得读书也没啥用，更何况成绩不是很好的。而早早去做工，则有现钱，既可以帮家里，又可以为自己日后准备下丰厚的嫁妆。父母的心依旧在为孩子打算。 想不到一张小小的奖状也可以记录建国60年来中国的变化。 ...阅读全文>> |
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注：本文原创，转载前请注明来源于长沙新东方烹饪学院。 酸菜鱼是一道湖南人和四川人桌子上的非常普通的家常菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。下面让我们长沙新东方烹饪学院的高级烹调师欧阳大师教您一道正宗酸菜鱼的做法。 要准备好材料： 草鱼1只约1斤半、酸菜（泡青菜 超市里有）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4汤匙（20ml）、蛋1只、料酒2汤匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1汤匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。 做法： 先处理鱼。 1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，我国烹饪教育第一品牌长沙新东方烹饪学院的欧阳大师提示您洗鱼时一定要记着搓干净腹腔壁上的黑膜，剪去鱼鳍，切下鱼头，鱼头对切成二边。 2、紧贴鱼骨将鱼身切成三段，用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向，将每一段对切成二边 3、鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度约5-7毫米。保证学员100%成功就业的长沙新东方烹饪学院欧阳大师提示您方向不要搞翻了，不然煮出来鱼片会碎的！ 4、将鱼片、鱼骨和鱼头一起放入盆中，用1汤匙料酒、2汤匙淀粉和1个蛋清和适量的盐抓拌均匀，静置20分钟。 国际餐饮教育基地长沙新东方烹饪学院的高级烹调师欧阳大师开始制作酸菜鱼了。 1、将酸菜中的水分用手攥干，切碎；野山椒剁碎。 2、锅中放油烧热，最好是放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。 3、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。 4、将鱼头和鱼骨放入锅中小火炖煮5-7分钟。下入其他的鱼片，用筷子拨散，大火炖煮2-3分钟。也可以在汤中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜这样味道会更鲜美的。 5，放入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ |
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