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鹅肝酱的美食教程 ■今日大厨 孙云江，高级烹调师、云南第三届烹饪大赛金牌菜得主。昆明人，17岁进职业高中学厨师，已有13年厨龄，曾在红塔大酒店、怡景园酒店等高星级酒店任大厨。现任月牙潭公园食尚居酒楼厨师长。 鹅肝酱，我们也能做道家常美味？在昆明各种餐馆，点盘牛干巴是小菜一碟，家家都有。但若是点盘羊干巴，可就难煞大厨了。今日大厨教做的风味羊干巴，可能很多读者都没有吃过，今日且随大厨做两道美味“腐败”餐。 鹅肝酱焖臭豆腐 ◎食材 昆明本地臭豆腐 ◎配料 鹅肝酱、火腿、葱、蒜苗（鹅肝酱在昆明和平村调料市场以及大超市均有卖，七八元钱一盒，可以做两次鹅肝酱焖臭豆腐）。 ◎做法 1先将火腿切片垫底，再在火腿片上铺上葱段、蒜苗，再把臭豆腐掰开成块，铺码在葱段、蒜苗上，撒上花椒辣椒面、浇上香油。口味不太重的人不必再放盐，因为火腿里的咸味已经足够了。 2把罐装鹅肝酱打开取出一半切成片，铺码在臭豆腐块上。 3将锅放到灶上，盖上锅盖，用中火烧热，转小火焖到臭豆腐特有的“臭”香与火腿香融成一气抬顶锅盖，冲出锅盖喷香时，即可关火上桌。鹅肝酱滋嫩营养，带有法兰西 |
(点击观看组图)
体坛周报记者杨国伟北京报道 9月2日，某报刊登了孙悦车中幽会美女的报道，一经网络转载立即升温。在网民的言论中，已很少有人将此事上纲上线，多数人则是以非常娱乐化的心态来看待。而这组照片的拍摄者，更是娱乐圈中大名鼎鼎的“风行”，“风行”是一个摄影工作组的名称，此次拍摄到孙悦照片的摄影师就是“风行”的箭头人物冯科——冯科当年曾是湖南省射箭队的队员，国家一级运动员，1981年出生的他，现在则被圈里人称为“冯爷”，足见其地位。 体坛：这组图片拍摄时间、大概过程是？ 冯科：网络上写得没错，8月21日，过程也跟报道上的一样。那天我刚好在附近，朋友说看到孙悦在吃饭，还有一个美女，更感兴趣了。 体坛：在中国篮坛，有哪些明星值得“风行”出马拍摄？ 冯科：明星没有级别，只要有新闻点，都可以关注。对我们来讲，只要是明星名人，工作时间以外的，都希望记录下来，读者会感兴趣。 体坛：能讲出几个篮球明星的名字？ 冯科：姚明、王治郅、易建联、孙悦，他们身 |
