邵阳坛子菜
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邵阳坛子菜分三种：干坛子菜，湿坛子菜和水坛子菜。 先说那水坛子菜。首先要将买来的坛子用火薰干，然后再找做菜的“里手”讨来“老酸水”放置坛内，最后将那洗净晾干的刀豆，架豆，蛾眉豆，萝卜，藠头，辣椒，蒜苔，蒜苗，生姜，洋姜，地蚕子等蔬菜统统丢进坛子里，再盖上坛子盖，在坛沿上倒上一圈水将坛盖淹住密封，就什么也不用管，过上十天半月或个把月就好了。哪怕你放上一年也不会坏，只不过是过于酸透而已。如果你想吃嫩点的，两三天也可以拿出来吃的，只是不如陈年老酸菜好吃。陈年酸 阅读全文>> |
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今年上半年，在金融危机爆发和甲型流感蔓延的宏观环境下，梅州旅游逆势飘红，游客接待量和旅游总收入持续增长。在梅州各县区之中，梅县旅游占全市旅游产业的比重最大，旅游收入增幅也最多。其中，梅县的两个4A级景区雁鸣湖和灵光寺更是涨势喜人。雁鸣湖景区跟去年同期相比，门票收入增长43％，餐饮收入增长36.5％，客房收入增长19.4％，景区总收入增长30.4％；灵光寺景区跟去年同期相比，门票收入增长24.9％，餐饮收入增长35.3％，客房收入增长51.9％，景区总收入增长36.3％。 面对当前仍处于困难之中的旅游市场形势，梅县旅游如何知难而上，再接再厉，更上一层楼呢？近日，梅县人民政府张文广县长专程来到雁鸣湖旅游度假村，就上述问题跟我做了深入交流和探讨。在交流过程中，我就梅县旅游如果进一步提升和发展提了以下几点建议： 一是重点扶持龙头旅游企业做大做强。梅县在成功创建“广东省旅游强县”和“中国旅游强县”之后，如何在新的起点上进一步做大做强旅游产业，成为摆在我们面前的一道新的课题。对于一个城市和地区来说，旅游景区始终是最核心的旅游发展要素。其中，龙头企业的规模和素质，对旅游产业发展具有决定性的影响。长期以来，在梅县所有的旅游景区中，雁南飞茶田度假村一直起着龙头企业的示范作用。而雁鸣湖旅游度假村从去年下半年以来的异军突起，使梅县旅游发展呈现出“双轮驱动”的良好态势。 二是加强梅县的旅游品牌形象宣传。 （未完待续） |
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