Jean901
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最初决定学做菜，便向一位精通烹饪的朋友借了一本菜谱。菜谱是70年代出的，已经被她翻得很旧，有一页上还洒有几滴酱油的痕迹，想是她对着书一边苦学一边苦练的结果，看来她的技术也不是容易得来的。 于是我就很耐下心来看菜谱，才看了几页就发现，跟着菜谱学做菜，不灵。而且这书太专业，每道菜配料都太全，刀功要求太高，工充太麻烦，总之一句话，适用于饭店，不适用于家庭。我看完后不禁倒抽一口冷气，心想好好的肉，买米切成四方块，加酱油烧一烧就很好，何必费功夫做哪门子松子肉?反正我是没这等福气。 再看一道蟹黄虾蛊，做法是这样的：将虾仁和猪肥膘肉一道剁成泥，加入调料和鸡蛋清，然后找来十几个酒杯，摸上一层熟油，先放入一段蟹腿肉，再放一小勺蟹黄，再放一片菠菜 阅读全文>> |
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