Jean901
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幸福就在身边 海产品的极大丰富，这是居住在海边的最大的好处。不仅鱼虾蟹满目即是，就连海带，也是各种各样，无论是新鲜的，抑或晒干的，都是随处可见，比如海带丝、海带结、海带条等等，不一而足。也许正是因为这般的平常，所以在家中烹煮海带，常是漫不经心，多是将其扔入骨头汤中一起煲煮，不花丝毫心思。直到有一天，在来自北方的朋友家中吃到了两道用海带烹制的菜肴时，朋友感叹地说，你们这里多好啊，海带都是新鲜的，随吃随有，真幸福！听着朋友的话，品味着海带的味道，我突然发现，原来自己一直忽视了一点，幸福其实就在身边。 不错，幸福就在身边。但我们常常因为内心的浮躁，让自己忽略了眼前的美景，亦远离了幸福。其实生活从来就是美好的，我们缺少了只是一双发现美的眼睛，所以总是在不断哀叹、抱怨生活中的不如意。其实，扭转头四处看看，你会发现身边有很多生活条件远不如自己，却比自己快乐许多的人。你看，那在集市中卖菜的小贩，天天凌晨2点起床，奔波劳累，就为了每日数十元的收入；那在炎热的工地上忙碌的施工人员，辛苦一天，却仅仅只有20元的收入……可是，他们下工后，一瓶酒，几粒花生米就是幸福。 阅读全文>> |
| <embed AllowScriptAccess="samedomain" SRC="http://www.56.com/n_v19_/c42_/17_/13_/dvcool_/1245808594_492_/139000_/0_/44394817.swf" WIDTH="450" HEIGHT="390" TYPE="application/x-shockwave-flash"> ...阅读全文>> |
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东北菜的主食里很多是用粗粮做成的粥、饭、点心。其中以玉米为原料的就有很多，最家常的当数“玉米面发糕”啦，它口感松软、口味微甜，做法简单，加入喜欢的无核小枣和葡萄干，无需过多的造型，一道朴素、健康的粗粮点心就新鲜出炉啦。</STRONG> 喜欢玉米面发糕的人很多，但是看似简单的制作方法，还是有技巧可循的。</SPAN></SPAN> 在不加化学蓬松剂的前提下，想要蒸出松软的发糕，第一点是原料的配比和选择。“玉米面发糕”，从名字上看主要原料是玉米面，其实不然，它的主要原料是面粉（小麦粉）和玉米面。而玉米面又分粗、细两种。那么面粉和玉米面的配比就决定了成品的口感，想要达到松软的口感，两者的比不能超过3：1，就是说玉米面要少于总面粉的1/3。细玉米面是粉状的，口感细，玉米味淡。粗玉米面是细颗粒状，后者玉米味浓。</SPAN></SPAN> 面糊的发酵是第二要点，因为发糕的面是浓绸的面糊本身不易发酵，所以要加入更多的发酵粉（酵母）。</SPAN></SPAN> 发酵的程度是第三个要注意的，发酵后的体积一定要达到两倍以上，面团里的气体够多，成品才发得起来。</SPAN></SPAN><b |
