Frank0312
博客自定义分类
|
冬季晚餐喝疙瘩汤能健胃(2009-11-24 10:05:40)</SPAN>
饮食 美食 疙瘩汤 晚餐 阿龙 健康
分类：健康家居篇
疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食，做法简单，配料多样，营养全面，既是汤菜又是主食，非常适合冬天吃。 疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不用加碱，面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。 疙瘩汤的食材丰富，但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水烧沸后甩入面疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸后调味即可。这种疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物，特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水，则更增加了钙质的摄入，也更鲜美可口。 如果不愿意吃荤的，也可以喝碗素疙瘩汤，配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等，清爽宜人，解乏温胃。非常适合刚旅行归来的人，也适合头天酒喝多了，第二天需要调养的人。疙瘩汤的制作关键是面疙瘩的做法，最要紧的是掌握调面时水量。要将水流调到最细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水，用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，拌好的就拔拉到一边，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。这样拌出来的疙瘩才会又小又细，容易煮熟。另外，煮疙瘩时，要边下边搅拌，以免锅中的面粘连在一起。 阅读全文>> |
|
酒名：澳洲米兰达西拉子干红2006 年份：2006 产地：澳洲 东南澳 葡萄：西拉子 酒精：13.5% 价格：广州高树158元 酒色：宝石红 色深：较深 清澈：清澈 香气：中 发展：年轻 干甜：干 酒体：中高 酸度：中 单宁：高 味道：中高 回甘：长（5-7秒） 食物：牛肉，烧烤 总结：可闻到淡淡的橡木味，黑醋栗味，西梅味，还有一点胡椒味。 入口涩感强烈，酸度中等，有西梅、黑樱桃等水果味，还有橡木味和甘草味。 回甘长，涩感干口，有西梅味，黑樱桃味，甘草和橡木味。 |
| 巴士一汽405路首末班车时间调整 自11月9日起双向首末班车时间均调整为5：30～22：30。 |
