巴林</SPAN> Bahrain VS</SPAN> KO:2009-11-18 22:45 也門</SPAN> Yemen 澳门盘口:巴林两球也门 单场彩赔率:11.32 22.34 14.50 也门实力虽然较 阅读全文>> |
【菜名】 金钩青菜心 【所属菜系】川菜菜谱 【特点】 色润翠绿,咸鲜清香,质嫩爽口。 【原料】 青菜心500克。 大金钩30克。料酒15克、胡椒粉2克、猪化油50克、葱、姜各10克、鸡汤300克、盐2克、味精1克、豆粉10克、鸡化油10克。 【制作过程】 青菜心去皮筋,洗净沥干,入沸水锅汆至断 生,捞出入凉水内漂凉后,捞出轻轻挤出水分,改成牙瓣。金钩洗净,放入碗内加汤、料酒、胡椒粉上笼蒸至软透取出。炒锅置旺火上,下猪化油烧热(约100℃),下葱节、姜片稍炒,掺鸡汤烧沸后,拣去姜、葱,下盐、胡椒粉、料酒、味精。金钩、青菜心烧至熟透入味时,先捞起菜心整齐地摆于盘内,再将金钩捞起放在上面。锅内下水豆粉勾二流芡,放鸡化油和匀,起锅淋于菜心上即成。 红烧鳕鱼的做法 油焖尖椒的做法 牛肉丸子汤的做法 油焖茄子的做法 |
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