Frank0312
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【用料】 2盘量 黄油---240克、 糖粉---40克、 细砂糖---30克 全蛋---60克、 奶粉---30克、 低筋面粉---300克、 180度、上层、20分钟 总结：香脆可口 阅读全文>> |
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今天继续做吐司、换了面粉、面包机开盖和面、记录了时间、 和面期间我不时的过去闻闻、没有酸味、是面粉的味、加入黄油后有奶香的味道、 -----------------------------------------------------------★_面包机揉面过程_★ 面包机开盖和面30分钟、加入黄油、继续和面20分钟、 拿出手摔10分钟 放入盆中盖保鲜膜第一次发酵一小时、至2倍-2.5倍大 拿出整形松弛15分钟、再整形放入吐司模二次发酵 把吐司模放入微波炉，再放碗热水在里面，进行第二次发酵 30分钟后换热水、一小时发至8分满拿出 烤箱预热200℃15分钟、这段时间用热毛巾盖住吐司模 烤箱预热好后，拿下毛巾盖上吐司盖、放入烤箱烘烤 烤箱下层、上下火200℃--40分钟 (第一次发酵前后称过面团的重量，497克，分3份，每份165-166克) -----------------------------------------------------------★_原料_★ 【奶香土司】(450克) 水-----------145克 鸡蛋---------20克 食盐---------1/2小勺 细砂糖-------40克 奶粉---------12克 高筋面粉-----270克 快速干酵母---4克 黄油---------25克 上下管200°烤40分钟 终于做成功一次，要是再失败不知道会不会打击到我的自信心、开心、嘿嘿··· |
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补肾食疗方 母鸡炖牛尾 [原料] 牛尾500克，母鸡肉300克，鸡汤1 000毫升，葱、姜、料酒、花椒、猪油、盐、味精适量。 [功效] 补肝肾，强筋骨，填精血。 [应用] 适用于肾阳虚损、肝血不足所致的体弱无力、腰膝酸软、筋骨虚弱、阳虚早泄及老年腰膝酸痛、头晕目眩等。 [按语] 牛尾为牛肉中之佳品，牛尾中所含牛筋较为丰实，故有较好的补肝肾、强筋骨作用。本药膳以牛尾配母鸡，加强了补虚益气之功。 五元补鸡 [原料] 母鸡1只，桂圆肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子肉30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、精盐、葱、姜等调料适量。 [功效] 益气补血，养阴填精。 [应用] 适用于气血虚弱、病后体虚等。健康人食后能增加营养，增进食欲，强壮身体。 [按语] 本菜色泽淡红，咸甜适口，肉嫩味鲜，营养丰富，为滋补佳肴。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后羸”。桂圆肉补气血，益心脾，安神;荔枝肉益血，生津，理气;黑枣益气，健脾，和胃;莲子养心，补脾，益肾;枸杞子补益肝肾。上述各味共煮，成五元 |
