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Frank0312

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7/19/2009 1:46:00 PM [体育运动] 分享

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姜还是老的辣!呼市的两位新老球王在18日举行的全国台球大赛首轮的对决中强强相遇,结果老球王李铁钢赢得了胜利。   18日上午10点,呼和浩特首届标力杯全国台球大奖赛在呼和浩特市金星台球俱乐部打响,其中在2号台的一场比赛最具吸引力,这就是被现场观众认为是“火星撞地球”的对决,由3站内蒙古台球联赛的冠军李铁钢挑战在该赛事中排名第一的王庚默,最终老球王李铁钢以5:3的大比分击败了王庚默。
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7/19/2009 1:48:00 PM [美食-旅游] 分享

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1.“炖”的方法和窍门

  炖有两种方法:

  一、不隔水的炖:不隔水炖法是将原料在 开水内烫去血污和腥膻气味,再放人陶制的器皿内,加葱、姜、酒等调味品和水(加水量一般可掌握比原料的稍多一些,如一斤原 料可加一斤半到二斤水),加盖,直接放在火上烹制。烹制时,先用旺火煮沸,撇去泡沫,再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间,可根据原料的性质而定,一般约二、三小时左右。

  二、隔水炖法:隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后,放入瓷制、陶制的钵内,加葱、姜、酒等调味品与汤汁,用纸封口,将钵放人 水锅内(锅内的水需低于钵口,以滚沸水不浸人为度),盖紧锅盖,不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸,大约三小时左右即 可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜 味足,汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸 笼上蒸炖的,其效果与不隔水炖基本相同,但因蒸炖的温度校高,必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足,会使原料不熟和少 香鲜味道;蒸的时间过长,也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。

  

  2.炒菜保持鲜绿的心得

  蔬菜在烹制时往往变成黄色,怎样让它保持

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7/19/2009 10:41:00 AM [旅游天下] 分享

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  忙了一天才回到家。最近学车学的累死了。学开车,还要被师傅骂,这就很不爽了。月底就要考试,哎。快点考完吧,考完了要好好的出去玩一次,放假都没好好的出去逛逛,这样的机会不多了。下半年就要忙起来了,好好的放松下自己吧。呵呵。
  去哪玩呢? 。。。。。。给点意见吧。

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