坛子菜是日常家餐桌上必不可少的一道菜 ,开胃下饭。

原料:新鲜豇豆

配料:盐

做法:1,买回的豇豆洗干净,稍微晾干表面水分.

2,切成小于一厘米的长度,尽量切均匀了.

3,摊开晒干水分,我家晒了大概36小时.干湿程度不一定要非常准确,差不多就行.

4:放入容器里,加入比平时炒菜多些比例的盐,揉搓十分钟.

5:一般我们老家一做就是几十斤.是要放在坛子里腌着的,我这太少,就放在玻璃瓶子了,也一样达到了密封的效果,还简单方便.

6:一个月后可以吃了,一年后吃,也没人拦着,呵呵

看看上了餐桌的样子



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看看刚做成的样子



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过程



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