蒜蓉西兰花


首先把西兰花掰成小块，注意菜梗部分的硬皮要剥掉，把洗净的西兰花用开水烫一下，然后放凉水里拔拔，这是为了保持西兰花的清脆口感。


把大蒜用刀拍碎然后切成末，蒜蓉最好多一点。


猪瘦肉切薄片，多少随意，要是依着我的口味就不放肉了，但是家里有肉食动物，被逼无奈呀。


油热了放蒜蓉爆锅，把蒜蓉炒成金黄色时放肉，加料酒，把肉片全部炒变色了再放西兰花。
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