Frank0312
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</SPAN></SPAN>■蔬菜类</SPAN> </SPAN></SPAN> 白萝卜：含有芥子油和淀粉酶，能帮助消化，更能促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而防止它们在皮下的堆积。</SPAN> 黄瓜：它含有丙醇二酸，能抑制食物中的碳水化合物在人体内转化成脂肪。</SPAN> 韭菜：含有较多坚韧的粗纤维，具有通便作用，能排除肠道中过多蛋白脂肪。</SPAN> 冬瓜：含有人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪，它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用，故肥胖的人多食冬瓜可以逐渐消瘦。</SPAN> </SPAN> ■豆制品类</SPAN> </SPAN></SPAN> 豆腐：不但营养极为丰富，而且味道鲜美含蛋白质量高，可替代高脂肪的肉与鸡，适合炒、煎、蒸、炖、煮与做汤。每</SPAN>30</SPAN>克豆腐只含热量</SPAN>25</SPAN>卡。</SPAN> 豆浆：这是女性尤其是更年期妇女的最佳食品，因共富含植物雌激素和蛋白质，有奶味。一碗</SPAN>240</SPAN>克不加糖的新鲜豆浆，只含</SPAN>150</SPAN>卡热量和对人十分有利的</SPAN>3</SPAN>克不饱和脂肪。</SPAN> </SPAN> ■水果类</SPAN> </SPAN></SPAN> 香蕉：富含碳酸钾，有助于保护心脏，使人有力和降低血压。几乎没有任何其它只含</SPAN>60</SPAN>卡热量的无脂快餐能和香蕉一样，可以满足人们吃甜食的爱好。如果把一支放在冰箱冷冻室内的冰香蕉与半杯苹果汁混合食用，那么这种无脂的美味食品仅含</SPAN>120</SPAN>卡热量。</SPAN> 菠萝：</SPAN>2</SPAN>大片约重</SPAN>180</SPAN>克的菠萝，既芬香扑鼻，又富含纤维并完全符合医学上所推荐的每日维生素</SPAN>C</SPAN>的需要量，同时它只含</SPAN>70</SPAN>卡热量，且不含脂肪。</SPAN> 梨：将梨洗干净带皮生食，可增加纤维素和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨，也只含</SPAN>50</SPAN>卡热量和不到</SPAN>1</SPAN>克的脂肪。</SPAN> 苹果：它的脂肪与热量虽比梨高，但其蛋白质与钙、磷、铁、胡萝卜素含量均比梨高，亦富含纤维素，且苹果中含有苹果酸、果胶、鞣酸、酒石酸等成份，可以降低人体内胆固醇。</SPAN> 甜瓜：切成小块的一碗甜瓜所含β胡萝卜素要高于半杯橘子汁，所含维生素</SPAN>C</SPAN>相当于半杯橘子汁，而且只含</SPAN>40</SPAN>卡热量和不到</SPAN>1</SPAN>克脂肪。</SPAN> </SPAN> ■水产类</SPAN> </SPAN></SPAN> 海带：脂肪含量甚少，热量也不太高。最重要的是海带富含碘达每克</SPAN>24</SPAN>毫克，而碘是一种重要的减肥矿物质。因为碘对甲状腺素的分泌起着重要作用，而后者能控制人的能量代谢。碘缺乏会致基础代谢低下，此时即使你没有多吃，也很容易使人肥胖。海带还含有很高的钙、铁及多种维生素，对人体十分有利，是价廉物美又易获得的减肥佳品。</SPAN> 墨鱼干：</SPAN>50</SPAN>克的墨鱼干只含</SPAN>120</SPAN>卡热量，并有较多的蛋白质和铁质，口味也好。</SPAN> 金枪鱼：半碗带汤的金枪鱼只含</SPAN>120</SPAN>卡热量、</SPAN>2.5</SPAN>克脂肪与</SPAN>23</SPAN>克蛋白质。</SPAN> 对虾：胆固醇含量虽比贝类高，但饱和脂肪酸低并含有少量保护心脏的奥米加――</SPAN>3</SPAN>脂肪酸。</SPAN>100</SPAN>克对虾只含</SPAN>80</SPAN>卡热量和不到</SPAN>1</SPAN>克的脂肪。</SPAN> 膨化鱼片：</SPAN>30</SPAN>克膨化生鱼片仅含</SPAN>80</SPAN>卡热量，几乎不含脂肪。</SPAN> </SPAN> ■禽蛋类</SPAN> </SPAN></SPAN> 鸭脯：一份</SPAN>120</SPAN>克去皮的烤鸭脯，只含</SPAN>190</SPAN>卡热量、</SPAN>5%</SPAN>的脂肪，但却有丰富的微量元素锌、铁与维生素</SPAN>B</SPAN>族。</SPAN> 蛋花汤：蛋花汤营养丰富又可口。餐前先喝些蛋花汤可以控制食欲。做汤时只用蛋清而不用全蛋，则成低脂肪低热量的汤，一碗这样的汤只含</SPAN>90</SPAN>卡热量、</SPAN>1</SPAN>克脂肪。</SPAN> </SPAN> ■其他食品类</SPAN> </SPAN> 椰子糖：喜欢吃甜食者往往爱吃脂肪，它可满足这两种欲望。将椰子糖含在口中，几分钟便有奶油香。</SPAN>15</SPAN>克椰子糖只含</SPAN>60</SPAN>卡热量和</SPAN>2.5</SPAN>克脂肪。</SPAN> 百草果冻：将</SPAN>2</SPAN>匙切成小块的去去脂果冻放入冰水杯，加入适量方糖和冰块，清凉提神，只</SPAN>70</SPAN>卡热量。</SPAN> 米线：富含碳水化合物，低脂或无脂，含少量蛋白质。一碗煮或蒸的米线只含</SPAN>150</SPAN>卡热量，无脂肪，可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。</SPAN> 调味品：无脂的干辣椒、生姜、大蒜、葱花、洋葱等等都只有</SPAN>1-2</SPAN>卡热量，不但可给面条、米饭、蔬菜色拉增添香味，而且其内所含的某些特殊成份，对人体有很好的保健作用。</SPAN> </SPAN></SPAN> 阅读全文>> |
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