腊肉炒蚕豆：伏天酷暑补充身体丢失盐分的妙招

7/2/2009 11:58:00 AM [美食-旅游]

人吃盐多了不好，但是缺盐了也会给健康带来危害。
夏日人体出汗后，由于出汗时失去大量水分的同时也会失去较多的盐分，体内渗透压失去平衡，这时饮下去的水无法在细胞内储存，又会随汗排出体外，排汗又带出盐分，形成越喝越渴的恶性循环。严重者可引起肌肉无力、疼痛甚至抽搐。因此，炎热的夏天，特别是大量出汗后，应适当补充盐分。补充盐分的方法可以喝点淡盐水，也可以食补，吃点腊肉是一个不错的选择哦！
腊肉可以烹饪出很多美味，我的原则是根据季节，搭配上市的新鲜蔬菜最佳。最近是各种蔬菜大量上市的时候，可选择的品种很多，但有些蔬菜季节性很强，是过季不候，比如蚕豆，所以来一个腊肉炒蚕豆，是明智的选择啦！
赶快做菜吧，还没有上菜，就感觉满口溢香，腮帮子都已经出口水啦！
食材：腊肉一块、蚕豆500g、植物油、盐。
做法：
1、腊肉切片在开水锅中汆一下控水；
2、蚕豆先剥去大皮，再剥去细皮，掰开成2片；
3、炒锅倒入植物油烧热，放入腊肉稍炒，放入蚕豆、适量盐（只是给蚕豆调味的盐）中火炒熟就好了。

哇！美味又赏心悦目的一盘菜上桌了，有了这样的菜，恐怕没有人为伏天酷暑没有食欲而发愁了吧！
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美食-旅游

宫廷菜

7/2/2009 12:15:00 PM [美食-旅游]

    这是我慢慢找到组合的。

     我国的宫廷风味菜肴，主要以几大古都为代表，有南味、北味之分。南味以金陵、益都、临南、郢都为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。其共同特点是华贵珍奇，配菜典式有一定的规格。这种传统从商周以来一直保留。如《礼记·内则》中说的“八珍”，两千多年来，一直沿用不衰。不过具体内容是不断发展变化的，唐代的水陆八珍有“紫驼之峰出翠釜，水晶之盘行素鳞”之说，不仅有陆产，而且有水产。以后的迤北八珍、天厨八珍，野味占主导地位。到清代，则得到了进一步的发展，跳出宫廷，出现于市肆，有山八珍、海八珍、上八珍、下八珍等名目。元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，其特点是选料严格，制作精细，形色美观，口味以清、鲜、酥、嫩见长。著名的菜点有溜鸡脯、荷包里脊、四大抓、四大酱、四大酥、小糖窝头、豌豆黄、芸豆黄等。现在北京的仿膳仍经营这种传统的宫廷风味菜点。西安也仿制成功了唐代宫廷菜，对外供应，主要有长安八景、龙凤宴、烧尾宴、沉香宴等四种宴席，有五十多个品种。　　

           溜鸡脯
    【原料】
　　净鸡脯肉100克，鲜

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传东亚冲超或合并申花

7/2/2009 11:15:00 AM [体育运动]

http://sports.sina.com.cn 2009年07月02日09:26 足球-劲体育 　　记者李善皓报道朱骏在申花教练席上的声声怒吼和大开大合的指挥，固然能让上海足球的焦点暂时锁定，但这样的高曝光率很可能随着本赛季逐渐接近尾声而宣告偏移，申花在半程以联赛第七的排名开始重新发起对冠军的冲刺，其希望的渺茫让人无法奢望；另一边，上海足球也在悄悄发生变化，来自市府高层的对足球的政策性调整和同城球队的强力冲击，极有可能让上海滩的足球再次发生质的变化，而在这样的变化面前，朱骏要如何自持，是否还能跟申花走在一起，是个课题。
　　上海足球变了天
　　即将发生的这场上海足球的大变革还是来自于高层对于足球态度的变化。职业化初期，上海市高层领导对于申花队的建设和成长给予了非常高的关注度，市级领导观看申花队训练，甚至直接参加申花队赛前准备会的情况都时有发生。球队内外援引进之类的大事，更是要向市领导汇报，范志毅当年与李倩结婚，李倩的户口问题也是由于市领导直接过问才得以顺利解决。不过随着时间的推移，高层对于申花的关注度也有所降低。2007年联城与申花合并之

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