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从营养学上讲，早餐是一天当中最重要的一餐；从社会学上讲，晚餐时一天当中最重要的一餐（原因请听下回分解</SPAN>）；那么午餐不管从哪个角度讲，都排不上号，甘当一天当中最不重要的一餐。美国人，不管上班，上学，中午都不回家吃饭，像地主婆的公司，根本就没有午餐时间</SPAN>！所以通常就是自己包一个三明治，或者</SPAN>deli</SPAN>买个现成的，在办公桌前就着电脑吃了就算了</SPAN>。三明治就是最简单的懒人忙人不会做饭的人的不用开火的救命稻草。</SPAN>
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不过，这个三明治讲究也很多，用什么面包，夹什么肉，添什么配菜，加什么酱，花样品种繁多，搞不好也弄个头晕脑胀</SPAN>。今天的这个火鸡三明治，面包用的是Trader Joe's 的Panini。</SPAN></SPAN>Panini 有很多种，统一的特色就是烤过之后，外皮脆脆的，赞！</SPAN></SPAN>不过此三明治的关</SPAN>键是这个</SPAN>Cranberry jelly (</SPAN>蔓越莓果酱</SPAN>)</SPAN>和</SPAN>smoking Gouda cheese(</SPAN>烟熏高达奶酪</SPAN>)</SPAN> 配得好，蔓越莓果酱的</SPAN>tartness</SPAN>和高达奶酪的烟熏味在唇齿之间融化开来，真是美妙的组合</SPAN>！</SPAN>
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你也许很难想象把肉和果酱配在一起的吧？这个蔓越莓不一样，那个</SPAN>tartness</SPAN>和火鸡配得相当好。原谅地主婆不会翻译</SPAN>tart,</SPAN> 查字典的话，这个翻译成</SPAN>“</SPAN>酸的</SPAN>”</SPAN>，我觉得酸太笼统，这个</SPAN>tart</SPAN>是甜甜的酸，还有一点涩涩的味道。说涩好像很难吃的样子，其实一点不是，那是非常特别的味道。我试了用草莓酱和黑莓酱代替，难以媲美。</SPAN>
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地主婆自从常驻美国以来，经常被中英文的翻译问题所困扰。因为职业问题，每天都跟翻译打交道，所以深切体会完美翻译的不可能性。我从工作以来，给不少大牌酒店做过菜单，但是每次都以失望告终</SPAN>。就像我们都知道中文里很多东西翻成英文味就变了，比如咱们说</SPAN>“</SPAN>这菜可真香啊</SPAN>”</SPAN>，</SPAN>“</SPAN>这味儿可真鲜啊</SPAN>”</SPAN>，这个</SPAN>“</SPAN>香</SPAN>”</SPAN>和</SPAN>“</SPAN>鲜</SPAN>”</SPAN>就没法翻译成英文。同样的道理，这个</SPAN>tartness</SPAN> 也找不着合适的中文解释。类似的例子太多了。所以怎么说，语言是概念的载体呢，如果一个文化里没有这个概念，又怎么可能找到合适的语言去描述它呢？</SPAN>
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