Eva T
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下馆子</SPAN>怎么点菜？</SPAN> </SPAN> 隔三差五下次馆子，对现代人来说已不是新鲜事了。虽说可以吃到家里做不出来的新鲜菜式，但餐馆用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出的美味菜肴，却不知不觉让健康打了折扣。营养学家平时下馆子时是如何点菜的？他们又是如何在饱了口福的同时，也保住健康的呢？</SPAN> 控制菜量不超标</SPAN></SPAN> 中国农业大学食品学院副教授范志红说，现在大家外出就餐，往往是按人头点热菜，然后再加上凉菜、汤和点心，这样一般都吃不完。“大家在进餐馆时，注意观察一下其他桌的菜量，再酌情点菜。”</SPAN> 中国烹饪协会营养与美食专业委员会秘书长谢文梅在与记者用餐的过程中，也传授了她的点菜诀窍。“一般三个人吃饭，点3</SPAN>热1</SPAN>凉就刚刚好。3</SPAN>个热菜可以分别是素菜、荤菜、半荤半素菜；从做法上来说，可以包括炒菜、炖菜、汤菜，这样搭配比较合理。”还需要注意的是，每个餐馆普通炒菜的分量都大致相当，但是一些特色菜分量会比较大，比如水煮鱼、东北炖菜、东坡肉等。点菜时，可以让服务员比划一下盘子大小，免得等菜上桌了才惊呼：“这么大一盘，吃不完！”</SPAN> 范志红也表示，点菜时要根据餐桌上客人的情况来定。如果女士、孩子比较多，可参照一人一菜的原则；如果年轻男士比较多，可以酌情加一两个菜。</SPAN> 选做法比选菜更重要</SPAN></SPAN> “眼下大家下馆子会有意识地点一些比较健康的菜肴。但很多人选对了食材却忽略了做法，其实，选做法比选菜更重要。”上海华东医院营养科主 任陈霞飞教授表示，以豆腐为例，清炖或做汤都很健康，但有些菜式里的豆腐是先炸再烧——比如北方常吃的家常豆腐，这样就额外增加了很多油分和热量。谢文梅也非常重视菜肴的做法，记者与她一起用餐时深有体会。谢教授点了一道醋椒鱼，做法是将鱼和金针菇炖成清汤，再用盐、胡椒、醋调味。“这道菜有菜有汤，油少，还加入了蘑菇，很健康。”谢文梅说。在外就餐点菜时，人们普遍存在一个问题，就是荤菜点得太多、素菜几乎没有。有时候一大桌只有一盘青菜，一人夹一筷子就没了。“我们一般推荐一桌菜中，荤素各半。”范志红说。</SPAN> 此外，就凉菜、热菜、主食的选择，专家还给出了以下建议。</SPAN> 凉菜要选现做的。范志 阅读全文>> |
5/16/2009 2:04:00 PM []
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美容顾问如何解答顾客暗疮问题[[转]] 预防暗疮的最佳办法，是养成良好的生活习惯，以下十个恶习最易招惹暗疮，大家宜引以为诫。 少晒太阳 避免游泳 少食含碘食物 1、晒太阳 经常接触阳光会令汗腺及皮脂腺的分泌活跃，阻塞毛孔，加速发炎，宜戴帽。 2、吃含碘食物 含碘量重的食物(如紫菜)，在暗疮爆发期应避少食。 3、游泳 泳池的消毒剂及细菌都会刺激皮肤，生暗疮时避免游泳。 4、饮酒 酒令血液转为弱酸性，间接造成暗疮问题，患者饮酒会加速血液循环，引爆暗疮。 5、按摩 按摩促进血液循环，发炎暗疮会因而恶化，所以满面暗疮就不好做按摩喇！ 6、吃煎炸食物 煎炸食物的油分多，若在油脂分泌的过程中受阻塞或细菌感染，就会长出暗疮来！ 7、化妆用厚粉 化妆品会阻塞毛孔呼吸，而且粉粒会跟油脂细菌混在一起，令暗疮恶化。 8、头发遮挡 头发容易沾满污秽和油脂，遮住面便会令面部油上加油。 9、洗桑拿 桑拿有助血液循环，会加速暗疮爆发。 10、胶布遮挡 发炎暗疮若被封闭会令情况恶化，若暗疮已化脓，撕脱胶贴时会拉伤伤口及留下疤痕 针清暗疮方法详解 医生及美容师一般都不赞成病人自行用针清方法处理暗疮，因为如果处理不得其法，会令毛孔受损害， 留下永久性的疤痕。黑头、酒米、初期发炎的暗疮都不需要用针清方法，除非暗疮已成熟，即有明显白色的脓头在皮肤表皮上，才可以针清。针清时必须手定，下针时必须准确，切勿手软，否则可能有严重后果。 ...阅读全文>> |
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六月，是一个适合出行的月份，因为有好的天气和心情。除了古城之外，我还会觉得很多城市都值得你去小住一下，比如厦门。 海对于内陆的朋友来说是很珍贵的，有海的厦门也让我多了一条爱他的理由。一个人骑脚踏车去海边看夕阳，听海，还可以摘草莓。坐船到鼓浪屿闲逛，带着音乐晃晃悠悠。这样的生活你会很快的就爱上这个有海的城市。 若看完后身未动心已远，那还等什么呢？ 住宿：厦门本岛和鼓浪屿都是可以住宿的，当然因为住在鼓浪屿上有海浪声作为摇篮曲，所有鼓浪屿上的住宿要比本岛的贵。建议在出游前一个月在网上预定房间，这样比较便宜。推荐厦门绿晶酒店交通便利，前往轮渡码头、浪鼓屿、火车站只需十分钟车程，往国际机场只需二十分钟车程。在厦门市思明区顶沃仔14号，因为就在厦大旁边，去海边、去鼓浪屿都近，设施比较完备，生活特别方便。在鼓浪屿你也可以住在厦门鼓浪别墅酒店。 交通：来厦门旅游,可搭乘飞机到达厦门。六月份是旅游淡季,网上有很多的打折机票，我很多朋友就是买了机票去旅行的呢，既省钱又省时。在厦门岛内交通是很方便的，岛内的公交大部分的都是一块钱，少数是两块，出租车8元的起步费。(3公里以内 |
