菜系及功效:家常菜谱 冬季菜谱 胃炎食谱 冬季饮食菜谱</STRONG>
    [原料]  公鸡1只(约1.2千克),猪五花肉200克,水发香菇
125克,葱段10克,姜7克,大料、桂皮各4克,花椒3克,酱油30
克,白糖7克,精盐2克,料酒15克,猪油45克。
    [制法]  (1)公鸡宰杀收拾干净,开膛去内脏(肝、心洗净留
用),洗净,剁成大块,用沸水稍烫,捞起控水。
    (2)五花猪肉洗净,切成厚片,开水中焯一下,再漂洗干净。香
菇去蒂洗净。
    (3)炒锅上火,放人猪油,下葱段、姜块、大料、桂 阅读全文>>