鱼家晚餐之初次尝试的回锅肉

9/27/2009 8:32:00 AM [美食-旅游]

没做过这个，而且俺刀工不行，直接从超市买现成切好的，结果貌似还是太厚了！而且炒出来肉有点硬，有什么方法呢？阅读全文>>

食品人说咖啡

9/27/2009 10:06:00 AM [美食-旅游]

咖啡原产地　　咖啡原产于埃塞俄比亚。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。
　　但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。发展　　1930年，巴西咖啡研究所同瑞士“雀巢”公司商量，请求他们设法生产一种加热水搅拌后立即成为饮料的干型咖啡。“雀巢”公司花了8年时间来进行研究。他们发现最有效的方法，是通过热气喷射器来喷射浓缩咖啡提取物。热使咖啡提取物中的水分蒸发掉，留下干燥的咖啡粒。这种粉末因容易在开水里溶解而成为受大众欢迎的饮料。新的速溶咖啡以“雀巢”的名称投放市场，这是一个从那时以来闻名世界的著名品牌。小窍门　　如今，凝固干燥法也用于速溶咖啡的生活。这种方法包括使咖啡凝固，然后将水分蒸发掉。1906年已发明出制造工序，但直到最近几十年才得到广泛日应用。制造商们宣称，这一方法保存了更多的咖啡原始味道。
　　一、滤纸冲泡----最轻松的冲泡法
　　[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一

阅读(66)评论(0)

小朋友的美食.香酥小黄鱼

9/27/2009 5:27:00 AM [美食-旅游]

简单,好吃,外酥里嫩

阅读(88)评论(0)