Eva T
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笔者驻外工作多年，最初的驾车技术还是在美国学会的。在国外开车时间一长，发现当地的很多交规及讲究与中国大相径庭。就从近来议论较多的超速驾车说起吧。 超速者当场被撕驾照 初到美国，笔者就发现警察对待超速十分严厉。美国高速路一般限速不超过70英里（1英里约合1.6公里），违规的话动辄罚款数百美元。屡犯者要吊销驾照。车速超过100英里者，可能被控“二级谋杀罪”和被罚终身禁驾。笔者听说有人速度超过100英里，警察拿到违章者的驾驶证，当场将其撕毁。酒后驾车更是刑事犯罪，被逮到很可能当即戴上手铐，塞进囚车去警署“反省”。 笔者发现，美国的高速路警察尤其对红色跑车“情有独钟”，特别喜欢抓这类车的违规。他们不是猫在弯道处，就是躲在路口里。有一次我去纽约办事，刚上高速路背后就冒出 阅读全文>> |
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昨天因为家里没有什么东西吃了，打开冰箱就看见一大块牛肉，宝宝也从来没有在家里吃过牛肉，原因是我自己不敢尝试在家里做，因为牛肉的粗纤维很重，不好煮，但是家里没有别的东西了，所以我就尝试着做牛肉， 炖牛肉：我先把牛肉洗干净，用干毛巾吸干水，用刀背先拍松，切块的时候不能顺纤维切，要横着切，切成小块，然后用干净锅，锅里放进牛奶，以超过牛肉量为标准，然后用牛奶煮牛肉，煮到已经看不见牛奶的白色了，也就是已经看不出来是牛奶了，一般需要不到5分钟，饭后在高压锅里面加水，把水烧开，然后把牛奶锅的牛肉捞进开水里，然后用纱布包着一些茶叶，和一个纱布包着八角，桂皮，花椒，葱。姜，干辣椒，一起放进锅里。在放点醋，然后大火5分钟左右，把血水和泡沫弄干净就可以盖盖了，大火上气以后就该小火，大约有个40分钟就好了，很软哦，而且牛肉筋很软的哦，很好吃， 我是炖得土豆，我最后放的土豆，等土豆好了我加了一点盐和骨头粉还有香菜，再把煮好的土豆按碎几个，这样汤会又浓又香， 太香了，宝宝吃的时候是汤泡米饭吃牛肉，宝宝可爱吃了，而且是特别爱吃带筋的牛腩部分，尝试成功了，大家要注意哦，不能先放盐，不能让牛肉遇凉水，遇凉水牛肉的粗纤维会收缩的，这样就不容易煮烂了，大以后不用在饭店才能吃上香软的牛肉，在家里自己做吧，很有成就感哦！ |
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也算半个文人，最近却做起了亵渎文学的俗事，并且乐此不疲。 少女时期一向“君子远庖厨”，塞饱肚子即可，一旦解脱了升学就业的压力，生活开始轻松起来之后，在热爱生活的感召之下，我便重视起生活质量，讲究起“美食”来。无奈基础薄弱，空有一肚子诗词散文，却不懂半点柴米油盐。遍寻书橱，不曾寻得一本半本菜谱之类的指导丛书，只在书橱的角落里搜出一部中学时代如痴如醉读过的古龙的武侠小说,忍不住又捧读起来，读至半酣，打斗正浓之时，书中冒出一道“翡翠鸡”来，各个步骤写得甚是详细，一时兴起，便把这部武侠小说作了菜谱，手持书册，依样画葫芦仿真了一品“翡翠鸡”，出锅时居然也有滋有味、似模似样。从此后，传记里的美食、小说里的佳肴，凡是叫得上名字、约略写了做法的，都被我一一真材实料、精工细作起来。皇帝的蟹粥鱼糜凤尾虾、大观园里品不出茄子味的糟茄子，甚至丐帮的“叫化鸡”都被我花样翻新上了餐桌。我又“克隆”人家酒宴名肴、篡改旅行中见习的南北风味，朋友们据桌大嚼时，居然也对我的“菜谱”赞不绝口，当然，和佳肴一起品位的，更多的还是载着菜谱的文学作 |
