“仔细看看，还差0.1毫升”

“1/4茶匙是哪一把？”              
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    天平，计时器，温度表，量杯，量勺... ... 大家觉得这些都是实验器材吗？哈哈，其实不然，它们可都是烹饪器材。美国人家家户户的厨房里，都有这样一大堆精确的测量工具，不然做饭时美国人可就要心里发慌，不知道怎么下手了。</SPAN>   
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    美国人做饭最常用的是量勺。一般是</SPAN>4到</SPAN>5个从小到大的勺子串在一个圆环上，每个小勺分别为</SPAN>1/4茶匙，</SPAN>1/2茶匙，</SPAN>1茶匙，</SPAN>1/2汤匙，</SPAN>1汤匙</SPAN>。任何一个菜谱上，每个菜的每个材料需要多少，都用几茶匙几汤匙详细标注。咱们中国的食谱上也写了材料需要多少，但常常用“酌量”“适量”带过，即使详细写了几勺，可是我们都是随便看看，按自己的口味估摸着下料。但是美国人可是十分认真，一丝不苟的用小勺子按量添加。你看，要是需要</SPAN>1/2茶匙</SPAN>，用</SPAN>1茶匙的那个小勺子舀满一半不就好了吗？可是美国人</SPAN>非得专门制造一个</SPAN>1/2茶匙出来，以保精确。有一次我照食谱在做饭，正要加</SPAN>1汤匙糖进去，美国朋友大叫一声“等一下！”原来我虽然是舀了一勺，但是糖冒尖了，实际上就比</SPAN>1汤匙多了一点点。汗。朋友非得认真的把糖弄平，说“这样才是一勺。”连煮意大利面的时候，不同的意大利面盒子上都标注好用多少水。美国人都仔细阅读说明以后，用量杯来乘水加进锅里。还要把量杯举得跟眼睛水平，以免视觉误差。在美国，总有人问我煮中国米饭多少米加多少水。我按妈妈教我的，把手按在米上，水刚刚没过手背就可以了。但是美国朋友不干，非要我说一杯米加几杯水，要写下来，以后数着刻度舀米加水。</SPAN>
    </SPAN> 厨房里另一个重要器具就是定时器。我们煮面，就看着开了水要溢出来了就可以关火，汤圆浮起来就可以捞。他们可 阅读全文>>